品類

檢驗(yàn)項(xiàng)目

重要程度劃分

大閘蟹

樣品檢查（實(shí)物類目銷售卡券）

生鮮食品凈重

總重量短缺

中度（B）

生鮮食品規(guī)格

規(guī)格不符合樣品比例

輕微（Ｃ）

鮮活水產(chǎn)死亡

鮮活大閘蟹死亡比例

輕微（Ｃ）

公蟹母蟹數(shù)量

輕微（Ｃ）

陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹扣(地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專用標(biāo)識(shí))

輕微（Ｃ）

項(xiàng)目

標(biāo)準(zhǔn)要求

檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)

備注說(shuō)明

樣品檢查

收到卡券，若商品類目不屬于提貨券，直接判違規(guī)，抽檢完成，不需要兌換卡券；

收到卡券，若商品類目屬于提貨券，提貨檢測(cè)實(shí)物。

收到實(shí)物，商品類目屬于實(shí)物，檢測(cè)實(shí)物

《天貓市場(chǎng)管理規(guī)范》擾亂市場(chǎng)秩序

生鮮食品凈重

總重量短缺

總重量短缺＜10%

用電子天平稱量所有蟹的總重記為m0，樣品的標(biāo)稱重量為m，根據(jù)公式計(jì)算樣品的短缺率：=(m-m0)×100/m

(不含繩重)%

1、明示產(chǎn)品重量為范圍值時(shí)，采用其*低值進(jìn)行重量短缺計(jì)算；

2、稱重計(jì)算重量短缺百分比，拍照留證+頁(yè)面凈重截圖，照片中顯示電子秤讀數(shù)。

生鮮食品規(guī)格

規(guī)格不符合樣品比例

規(guī)格不符合樣品比例＜10%

用電子天平分別稱量所有蟹的重量，再計(jì)算總重記為m0，其中質(zhì)量小于標(biāo)稱重量（1-10%）的為規(guī)格不符合樣品，并計(jì)算規(guī)格不符合樣品的總重為m1。根據(jù)公式計(jì)算樣品的不符合比例：=m1×100/m0%

1、單只50g以上檢測(cè)規(guī)格，規(guī)格不符樣品挑出，拍照留證，照片中顯示電子秤/游標(biāo)卡尺讀數(shù)；

2、考慮大閘蟹流通過(guò)程中的正常失水。

鮮活水產(chǎn)死亡

鮮活大閘蟹死亡比例

鮮活大閘蟹死亡比例＜30％

用電子天平稱量所有蟹的總重記為m0，再稱量死亡蟹的重量為m1，計(jì)算死亡蟹的重量m1占總重m0的百分比，計(jì)算公式：=m1×100/m0%

公蟹母蟹數(shù)量

公蟹母蟹數(shù)量與宣稱一致

團(tuán)臍是母蟹，尖臍的是公蟹。公蟹母蟹數(shù)量，一只及以上不符即判不合格。

陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹扣(地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專用標(biāo)識(shí))

陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹扣(地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專用標(biāo)識(shí))與宣稱一致

僅宣傳陽(yáng)澄湖大閘蟹實(shí)物無(wú)蟹扣時(shí)進(jìn)行描述不符檢測(cè)（拍照留證），判不合格。