蔬菜水果中8種擬除蟲菊酯農藥殘留的快速檢測方法.采用選擇離子-氣相色譜-質譜聯用(SIM-GC-MS)方式,依據保留時間和特征離子豐度比對農藥進行確證.此方法可以在13.50 min內快速檢測擬除蟲菊酯農藥殘留,并可同時定性和定量,用于蔬菜水果等多種作物的檢驗.回收率在75﹪～108﹪間,相對標準偏差<10﹪,檢出限為0.000 90～0.008 4 mg·kg-1.

化學藥品中的"ADI"指在一生中，對消費者健康沒有可感知危險的日攝入量，這一攝入量是根據聯合國糧農組織(FAO)和健康組織(WHO)農藥聯合會議關于農藥殘留的化學評價而確定的。以每公斤體重所含化學藥品的數量(毫克)表示。 (注意：與農藥殘留量相關的ADIs的其它信息參看1975年FAO/WHO關于農藥聯合會議的報告，聯合國糧農組織植物生產和保護系列1號或世界健康組織技術報告系列第593號)。

隨著包裝工業的迅速發展，人們對于包裝材料提出了越來越明確的要求，尤其是在食品包裝領域。香煙也和食品一樣，是與人們的日常生活緊密聯系在一起，因而卷煙生產廠家對于香煙包裝材料也提出了各種要求。油墨雖然不是直接的包裝材料，但它是包裝材料中的重要組成部分之一，所以也對它提出衛生要求。目前和油墨相關的包裝衛生要求大致上可以分為以下三大類。第一類是重金屬含量，即有害的重金屬或者有毒有害元素及化合物含量的檢測和

食品包裝最基本的功能是作為承載食品的容器，這就要求其材料要有一定的強度來防止意外的破裂。包材的抗拉伸強度、斷裂伸長是最基本的性能要求，我們可以利用萬能材料試驗機進行恒速拉伸試驗來得到拉伸強度和斷裂伸長率。

現代生物代謝試驗發現，蛋白質并非必須通過消化道中的多種蛋白酶水解后，最終以氨基酸的形態才能被人體吸收，而是大部分在多肽(特別是二、三肽)形態時就能直接吸收。在用合成肽做的實驗中，發現二肽和三肽的吸收速度比同一組成的氨基酸快。短肽的吸收率比氨基酸大，比氨基酸更易、更快被機體吸收利用;短肽的低抗原性使得食后不會引起過敏反應;且短肽的滲透壓比氨基酸低，食后也不會引起痢疾等不良反應;短肽還具有良好的感官效

PH計是用電位法測量溶液PH值的儀器，由PH復合電極插入被測溶液后，復合電極的電位隨氫離子溶度的變化而變化，這一變化符合能斯特方程，與復合的參比電極一起形成電極電位，這一變化可以用輸入阻抗高的毫伏計測量電池的電動勢，再由儀器轉換為相對應的PH值。

氰離子與對—硝基苯甲醛能夠縮合為苯偶姻。在堿性條件下，苯偶姻使鄰二硝基苯還原，產生典型的紫色反應。

室內揮發性有害有機物的種類繁多,我國現有室內空氣質量標準中有機物的限量指標只有甲醛、苯、甲苯、二甲苯、TVOC 5種.我們通過研究發現室內空氣中17種有機揮發性有害物質出現的頻率較高,濃度較大,且對人體健康有很大的危害,世界各國和各地區的空氣質量標準分別對這17種物質中的部分組分給出了安全限量.通過科學分析我們建議了涵蓋甲醛、烷烴類、鹵代烴類、苯系物等的室內揮發性有害有機物限量標準,使我國的室內空

為了解茶葉的衛生質量,2004年我們對市售茶葉中重金屬元素(鉛,銅)、有機氯(六六六,滴滴涕)、有機磷(甲胺磷,乙酰甲胺磷)、擬除蟲菊酯(氯氰菊酯,氰戊菊酯)等農藥殘留進行了檢測分析.結果表明,所檢茶葉169份,合格率為 75.15%,其中僅有機氯含量全部符合國家衛生標準,其余項目均有超標現象,而且鉛的超標現象比較嚴重,超標率為 18.93%.

天然水體中存在的絡合配位體與受納的重金屬污染物能產生一定的絡合反應, 改變重金屬的形態, 可以減低對水生動植物的毒性. 通常可以用絡合容量(Complex capacity)來表示天然水體的這一特性, 它實際上表示水體中絡合配位體(有機的或無機的)含量的多少,