作者:宋檢 時間:2022-10-28 來源:互聯網
近幾年食品追溯非常熱,一個個食品追溯系統應運而生,也確實在各自領域發揮著作用。但是這些食品追溯的建立缺乏統一的管理和規劃,缺少一致的編碼和標識,導致系統間不能交換數據,形成了一個個信息孤島,這在“大數據”時代是非常可怕的。所以,我們強調要在食品安全追溯中使用全球統一的編碼。統一的物品編碼能把食品生產過程中涉及到的人、物、企業串起來,保證追溯信息的內容準確、格式規范,使得不同行業、不同企業間的信息共享和交換成為可能,*大限度地整合社會資源,真正實現高效、低成本的食品安全追溯。
經濟全球化是世界經濟發展的客觀過程和必然趨勢,在這種情況下,跨國追溯已經成為越來越強烈的國際訴求,如何評價、保障食品安全追溯的有效性和一致性是國際研究熱點。我們當然可以在國內單搞一套追溯編碼,但脫離了國際大環境,就相當于把自己封閉起來,這對于我國的產品出口,打造中國制造品牌是非常不利的。使用全球統一的追溯編碼,實現跨國追溯,遵行國際一致的追溯方法,能夠幫助中國制造的優質食品更多地邁出**,在國際上獲得更多的信賴。
此外,食品追溯要講成本效益。目前追溯系統非常多,建立追溯系統企業覺得成本非常高。以礦泉水為例,礦泉水瓶上都有它的批號,商品條碼加批號就可以實現對這個產品的追溯。對一般的產品來說,每一個批次批號是相同的,通過對這個批次的追溯就可以實現對產品質量的追溯,因此,企業根據不同的需求,根據信息化的要求不同,可以采取不同的追溯技術。
、可以采取把商品條碼表示的信息和批次信息做成一個條碼,同時也可以用二維條碼表示,或者用電子標簽表示,不但識讀性更高,表現信息量大,電子標簽信息還可以更改。但是,技術不同成本也會增加更多,對于電子標簽的技術而言,更多適合于活體標識。因此,我們企業在建立追溯系統過程當中要考慮成本,從追溯角度來講,并不是技術越先進就一定適合這個企業。
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