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全球統(tǒng)一物品編碼系統(tǒng),溯源跟蹤食品安全

作者:宋檢 時(shí)間:2022-10-28 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

近幾年食品追溯非常熱,一個(gè)個(gè)食品追溯系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生,也確實(shí)在各自領(lǐng)域發(fā)揮著作用。但是這些食品追溯的建立缺乏統(tǒng)一的管理和規(guī)劃,缺少一致的編碼和標(biāo)識(shí),導(dǎo)致系統(tǒng)間不能交換數(shù)據(jù),形成了一個(gè)個(gè)信息孤島,這在“大數(shù)據(jù)”時(shí)代是非常可怕的。所以,我們強(qiáng)調(diào)要在食品安全追溯中使用全球統(tǒng)一的編碼。統(tǒng)一的物品編碼能把食品生產(chǎn)過(guò)程中涉及到的人、物、企業(yè)串起來(lái),保證追溯信息的內(nèi)容準(zhǔn)確、格式規(guī)范,使得不同行業(yè)、不同企業(yè)間的信息共享和交換成為可能,*大限度地整合社會(huì)資源,真正實(shí)現(xiàn)高效、低成本的食品安全追溯。


經(jīng)濟(jì)全球化是世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀過(guò)程和必然趨勢(shì),在這種情況下,跨國(guó)追溯已經(jīng)成為越來(lái)越強(qiáng)烈的國(guó)際訴求,如何評(píng)價(jià)、保障食品安全追溯的有效性和一致性是國(guó)際研究熱點(diǎn)。我們當(dāng)然可以在國(guó)內(nèi)單搞一套追溯編碼,但脫離了國(guó)際大環(huán)境,就相當(dāng)于把自己封閉起來(lái),這對(duì)于我國(guó)的產(chǎn)品出口,打造中國(guó)制造品牌是非常不利的。使用全球統(tǒng)一的追溯編碼,實(shí)現(xiàn)跨國(guó)追溯,遵行國(guó)際一致的追溯方法,能夠幫助中國(guó)制造的優(yōu)質(zhì)食品更多地邁出**,在國(guó)際上獲得更多的信賴。


此外,食品追溯要講成本效益。目前追溯系統(tǒng)非常多,建立追溯系統(tǒng)企業(yè)覺(jué)得成本非常高。以礦泉水為例,礦泉水瓶上都有它的批號(hào),商品條碼加批號(hào)就可以實(shí)現(xiàn)對(duì)這個(gè)產(chǎn)品的追溯。對(duì)一般的產(chǎn)品來(lái)說(shuō),每一個(gè)批次批號(hào)是相同的,通過(guò)對(duì)這個(gè)批次的追溯就可以實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的追溯,因此,企業(yè)根據(jù)不同的需求,根據(jù)信息化的要求不同,可以采取不同的追溯技術(shù)。


、可以采取把商品條碼表示的信息和批次信息做成一個(gè)條碼,同時(shí)也可以用二維條碼表示,或者用電子標(biāo)簽表示,不但識(shí)讀性更高,表現(xiàn)信息量大,電子標(biāo)簽信息還可以更改。但是,技術(shù)不同成本也會(huì)增加更多,對(duì)于電子標(biāo)簽的技術(shù)而言,更多適合于活體標(biāo)識(shí)。因此,我們企業(yè)在建立追溯系統(tǒng)過(guò)程當(dāng)中要考慮成本,從追溯角度來(lái)講,并不是技術(shù)越先進(jìn)就一定適合這個(gè)企業(yè)。

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