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氣相色譜法測定保健食品中的維生素E

作者:宋檢 時間:2022-11-02 來源:互聯網

維生素E作為人體必需脂溶性維生素, 具有抗氧化、抗不育和自由基清除功能, 還具有提高機體免疫機能、保持紅細胞的完整性和治療某些皮膚疾患的作用。維生素E的測定方法較多, 目前常用的分析方法主要有熒光光度法、正相或反相高效液相色譜法、氣相色譜法等,而反相高效液相色譜法是*為常用的方法。


近年來, 氣相色譜法用于測定化妝品、乳膏和藥品中維生素E已見報道。在我國藥典中,氣相色譜法也被作為藥品中維生素E的檢測方法。有人對正相液相色譜法、反相液相色譜法和氣相色譜法測定維生素E 進行了比較,認為正相液相色譜法分離效果*好,氣相色譜法次之,但氣相色譜法分離時間太長。


保健食品中維生素E 的測定主要采用反相液相色譜法, 尚未見氣相色譜法測定保健食品中維生素E的報道。我們在參考文獻的基礎上, 對保健食品中維生素E的氣相色譜測定法及其影響因素進行了較為深入的研究, 并與我國食品中維生素E 測定標準檢驗方法(高效液相色譜法)進行了比較, 現報道如下。

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