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關(guān)注食品安全 作物上的農(nóng)藥去了哪里?

作者:宋檢 時(shí)間:2022-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)和能量會(huì)沿著食物鏈和食物網(wǎng)流動(dòng)的,某些有害物質(zhì)會(huì)通過食物鏈不斷積累,在食物鏈中,營(yíng)養(yǎng)級(jí)別越高的生物,體內(nèi)積累的有毒物質(zhì)越多。

我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó),為了保證糧食、蔬菜的正常產(chǎn)量,在栽種過程中大量使用農(nóng)藥是非常普遍的現(xiàn)象。還有的種植者為了增加產(chǎn)量或者加快作物生長(zhǎng),違規(guī)使用違禁農(nóng)藥也是屢見不鮮。這也導(dǎo)致農(nóng)藥污染成為我國(guó)環(huán)境中分布很廣的一種污染物。

現(xiàn)在的人們?cè)絹碓阶⒅厥称钒踩矔r(shí)刻關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥超標(biāo)的新聞,媒體上對(duì)某些地方某種作物農(nóng)藥超標(biāo)的報(bào)道一旦播出,就會(huì)對(duì)這個(gè)地方的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)銷售帶來致命的影響。所以違規(guī)使用農(nóng)藥,雖然能在短期內(nèi)獲得更多的經(jīng)濟(jì)利益,但也并非長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)。那么這些農(nóng)藥是怎么進(jìn)入人體的呢?

目前全世界使用較多的農(nóng)藥有420多種,其中主要含有有機(jī)氯、有機(jī)磷和氨基甲酸酯化合物。由于常年使用這些農(nóng)藥,加上這些農(nóng)藥化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,在自然界中不易分解。先看看這些農(nóng)藥在生物圈的去向。

一般來說,使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí),能夠粘附在作物表面的只占了10%左右,這就意味著其他90%的農(nóng)藥通過各種方式擴(kuò)散出去,有的農(nóng)藥落入土壤,有的農(nóng)藥飛散在大氣之中,有的則會(huì)溶解在水體中,*終流向江河湖海,然后隨水蒸發(fā)到大氣中去,再溶解在雨滴中,*終又落向大地。這還只是說了農(nóng)藥在非生物自然環(huán)境中的循環(huán),在生物體食物鏈中的農(nóng)藥循環(huán)才*為可怕。

就拿國(guó)際上已經(jīng)禁用的**的農(nóng)藥DDT來說,由于生態(tài)系統(tǒng)中的各種動(dòng)物為了維持自身的生命活動(dòng),必須以其他動(dòng)物或者植物為食,DDT便在生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈中通過這種大魚吃小魚,小魚吃蝦米的形式被生物富集、放大。另外DDT的化學(xué)性質(zhì)和脂肪類似,又不易分解,因此很容易積累在食物鏈高層的生物體內(nèi)。據(jù)資料顯示,我國(guó)很多大城市人體脂肪中也含有不同濃度的DDT,可想而知農(nóng)藥在生物體中的富集有多么可怕。

農(nóng)藥污染對(duì)環(huán)境造成的危害*終以富集的形式危害我們?nèi)祟惐旧恚虼撕侠硎褂棉r(nóng)藥,有效治理農(nóng)藥污染是非常重要的。

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