作者:宋檢 時(shí)間:2022-11-18 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
近年來(lái),不少食品中加入竹炭,宣稱具有排毒養(yǎng)顏等功效。因此,竹炭花生、竹炭蛋糕、竹炭月餅、竹炭冰淇淋等“竹炭食品”,一度成為網(wǎng)絡(luò)暢銷(xiāo)食品。
那么,竹炭食品真的有排毒養(yǎng)顏,凈化血液的功效嗎?專家表示,商家宣傳的竹炭食品保健功能并不存在,涉嫌虛假宣傳。同時(shí),竹炭并未被列入國(guó)家允許的食品添加劑之列,相關(guān)產(chǎn)品涉嫌非法添加。
竹炭“排毒養(yǎng)顏說(shuō)”涉虛假宣傳
記者在國(guó)內(nèi)某知名電商平臺(tái)及微博、微信上看到,多家商戶和美食DIY達(dá)人都在網(wǎng)上銷(xiāo)售“竹炭食品”,并宣稱可以幫助人們吸附體內(nèi)的有害物質(zhì),達(dá)到凈化血液、清潔腸道、排毒養(yǎng)顏甚至防輻射的目的。
近日,記者在某電商平臺(tái)上輸入“竹炭食品”,共出現(xiàn)864個(gè)商品,其中有不少商品信息都顯示為“臺(tái)灣特產(chǎn)”。其中,銷(xiāo)量位居前列的一款“產(chǎn)自臺(tái)灣”的竹炭花生,銷(xiāo)售信息顯示已完成了1470筆交易。
除了電商平臺(tái),微博、微信上也有不少微商在出售竹炭食品。一位微商告訴記者,去年有同行建議她做一款“竹炭蛋糕”,因?yàn)椤俺灾裉繉?duì)身體好,不少顧客都喜歡買(mǎi)。”她便開(kāi)始出售一些竹炭食品,“銷(xiāo)量還可以,每天都有近50單生意”。
在某網(wǎng)站的一家竹炭食品專門(mén)店,其產(chǎn)品頁(yè)面上宣稱“竹炭粉是健康養(yǎng)生新素材”。但是,在該商品的買(mǎi)家評(píng)論中,記者看到,一些買(mǎi)家反映食用該竹炭食品后出現(xiàn)腸胃不適、拉肚子等不適癥狀,建議其他消費(fèi)者不要購(gòu)買(mǎi)。
竹炭食品是否真的具有眾多神奇的養(yǎng)生功效呢?海南省中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)健康科醫(yī)生符光雄表示,雖然竹炭本身有吸附作用,可以放置在居室或冰箱作為吸濕劑、除臭劑等使用,但竹炭的吸附性能與吸附人體內(nèi)毒素的原理并不相同,所謂“吸附體內(nèi)毒素”的功能并不可信,屬于虛假宣傳。
“竹炭”屬非法食品添加
記者發(fā)現(xiàn),竹炭并未列入我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760),不屬于國(guó)家允許的合法添加劑范圍。
業(yè)內(nèi)人士告訴記者,早在2008年,原衛(wèi)生部發(fā)給質(zhì)檢總局的《關(guān)于竹炭能否作為食品原料或添加劑問(wèn)題的復(fù)函》中強(qiáng)調(diào),竹炭并非合法添加劑。
“竹炭這么大的顆粒只會(huì)從消化道排出,不能被腸道吸收入體內(nèi)。有些人以為竹炭吃進(jìn)肚子里就能吸附有害物質(zhì)、清潔排毒,那是一廂情愿的錯(cuò)誤觀點(diǎn)。”符光雄表示,竹炭不是食品添加劑,既不能改善食品的色香味,也不能防腐保鮮,不是食品生產(chǎn)工藝必需的。目前,沒(méi)有證據(jù)證明竹炭食品對(duì)人體有益。日常生活中,食用竹炭食品還可能引起腸胃不適或便秘。一旦食品制作中使用的竹炭粉里摻入了雜質(zhì)或有害物質(zhì),還有可能對(duì)身體造成傷害。
營(yíng)養(yǎng)均衡才能確保健康“竹炭不能被人體吸收,到達(dá)不了血液和全身組織,所以對(duì)于排毒養(yǎng)顏沒(méi)有什么幫助。”符光雄表示,人體本身具有自己的代謝系統(tǒng),產(chǎn)生的有害代謝產(chǎn)物通過(guò)正常的代謝系統(tǒng)排出,所以沒(méi)有必要借助食用竹炭食品來(lái)“排毒”。
從竹炭到植物炭黑需要一系列的加工過(guò)程,高溫是必不可少的環(huán)節(jié),而高溫制作過(guò)程中有可能產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)。而不管是活性炭還是竹炭,都不能被人體吸收且難排出體外,甚至可能被吸入肺中引起塵肺病。所以食用竹炭食品對(duì)健康并無(wú)好處。
“日常生活中,要達(dá)到排毒養(yǎng)顏的養(yǎng)生效果,人們應(yīng)做到膳食平衡、營(yíng)養(yǎng)均衡,在保證食物種類均衡的基礎(chǔ)上,多吃些新鮮的蔬菜水果、粗糧等。新鮮蔬果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含膳食纖維,對(duì)于潤(rùn)腸通便比較有好處。”符光雄建議。
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