“咸菜吃多了怕致癌”，這是許多市民擔心的一個問題。但在昨日舉行的市食品加工產業技術創新聯盟果蔬貯運與加工分會成立大會上，浙江萬里學院楊性民教授公布了他多年的一個研究發現：雪菜腌制過程中會產生一定的乳酸菌，對人體有好處。

德國聯邦教研部27日宣布，來自德國工業界和學術界的17個合作伙伴將開展大型研究項目，回收利用鋼鐵廠排放的二氧化碳等廢氣，將其用作化學工業所需原材料。

從上海市安監局獲悉，第三批《禁止、限制、控制危險化學品目錄》即將于7月1日實施。

你是否擔心你喝的葡萄酒被添加了人工合成色素？看起來黑黝黝的黑豆有可能被化學染料染色嗎？食用碘鹽到底有沒有加碘？27日，南寧市藥檢所舉辦南寧市食品藥品公眾開放日活動，檢驗員在活動中教給大家不少在家隨手可做的小實驗，很快就能讓偽劣食品現出原形。

6月23日，中國工業氣體工業協會在北京發布《中國氣體工業“十三五”發展指南》。根據《指南》明確的五大發展原則和九大重點方向，“十三五”時期，我國工業氣體行業將向著集約化、智能化、更綠色、更安全的方向發展。

“無添加”、“富含植物蛋白”、“補充人體所需蛋白質”、“營養健康”……如今，市面上各種植物蛋白飲料盛行，所宣稱的口號也令人眼花繚亂。不過專家表示，植物蛋白飲料中的蛋白質含量有限，人體日常所需蛋白質更多還應從食物中獲取，而非靠喝植物蛋白飲料。

湖南省花垣縣麻栗場鎮中心小學近期有多名小學生因接觸汞導致接觸性皮炎及尿汞超標。截至26日下午，該校共送檢尿樣719例，目前已查出尿汞超標147例，住院142人。湘西土家族苗族自治州疾病預防控制中心確認，住院學生中未出現病危病重學生，目前已有5名學生出院。

人工合成的煙堿(尼古丁)衍生物對害蟲具有較強的殺滅作用，被稱為新煙堿類殺蟲劑，目前已廣泛應用于農業。但近年來不斷有研究發現，新煙堿類殺蟲劑可能“誤傷”蜜蜂等授粉類昆蟲。德國一項新研究又為此增加了新證據：這類殺蟲劑會減少蜂王漿中的乙酰膽堿，從而妨礙幼蜂生長發育。

乙醛、丙烯醛和巴豆醛均為重要的有機化工原料。它們的危害性主要是對皮膚和粘膜有刺激作用，且具有致癌危險性。現行的國家標準《水源水中乙醛、丙烯醛衛生檢驗標準方法氣相色譜法》和《水源水中巴豆醛衛生檢查標準方法氣相色譜法》制定于1989年，受當時分析儀器條件及樣品預處理方法水平的限制，乙醛的檢測限不能滿足GB5749-2006《生活飲用水衛生標準》中規定的限值要求。

垃圾滲濾液的主要特性是化學需氧量（COD或CODcr）濃度高，CODCr最高達80000mg/L，成分復雜，此外還含有一定的色度和懸浮物，如果直接排放，將會造成嚴重的污染，因此對垃圾滲濾液的處理越來越得到人們的重視。