作者:宋檢 時(shí)間:2022-12-08 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
我們對(duì)纖維了解地越多,建議攝入足夠的纖維就變得越為重要。
纖維的主要健康益處:1)降膽固醇;2)降血糖;3)減壓;4)改善心臟健康;5)可能會(huì)降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn);6)幫助控制體重。
“纖維”實(shí)際上是許多不同種類食物的總稱,很多種類的纖維被比作維生素,其功能以及人們對(duì)其的需求各不相同,但卻都有助于改善機(jī)體健康。傳統(tǒng)認(rèn)為,諸如豌豆和扁豆等豆類及燕麥中通常存在的可溶性纖維能夠幫助降低膽固醇并調(diào)節(jié)血糖水平,當(dāng)為非可溶性纖維時(shí)(比如麥麩、水果和蔬菜),其能夠讓我們保持身材勻稱。
然而結(jié)果并不是黑白分明,諸如燕麥麩和車前草等可溶性纖維能夠發(fā)揮上述兩種作用,而其它纖維似乎并不會(huì)影響機(jī)體膽固醇的水平,這就是為何進(jìn)行不同的飲食搭配是非常有意義的,而且每天攝入足夠的纖維也非常重要。雖然吃水果和蔬菜有很多好處,但要知道,即使是吃果皮也只能滿足日常機(jī)體對(duì)纖維的需求,我們可以嘗試增加并改變攝入富含纖維食物的總量,加入全麥,比如小麥、燕麥、黑麥、大麥和蕎麥等,以及豆類、堅(jiān)果和種子等。
FDA建議個(gè)人**應(yīng)攝入25克纖維以及2000卡路里熱量的食物,同時(shí)還應(yīng)該攝入添加麩皮或其它纖維的食物,在我們比較品牌時(shí)應(yīng)該閱讀食品標(biāo)簽,選擇纖維含量較高的。*后請(qǐng)記住,我們可以選擇更換一些食物來(lái)滿足日常纖維攝入量的目標(biāo),而不是在這個(gè)過(guò)程中增加超過(guò)日常所需的每日卡路里的水平。
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