??? 蜂箱作道具路邊賣“蜜” 蜂蜜真是蜜蜂釀？

??? 在路邊搭個(gè)棚，棚子門口放幾個(gè)蜂箱，蜂箱上放幾瓶顏色不一的液體，自稱是“養(yǎng)蜂人自產(chǎn)自銷”……在本市郊區(qū)的一些馬路旁邊，不經(jīng)意就能看到這類“純天然蜂蜜”。這些所謂的“蜂農(nóng)”現(xiàn)場(chǎng)銷售是真的蜂蜜嗎？

??? 日前，按照群眾提供的線索，萊州市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員來到實(shí)地進(jìn)行實(shí)地暗訪，在市區(qū)近郊發(fā)現(xiàn)了4處養(yǎng)蜂點(diǎn)。這些所謂的養(yǎng)蜂人都是將一瓶瓶裝好的蜂蜜擺放在路面上供路人選購(gòu)，而身后則擺放著一只只蜂箱。這些養(yǎng)蜂人均稱，他們出售的蜂蜜都是自己飼養(yǎng)的蜜蜂所產(chǎn)，**是純天然無污染的綠色產(chǎn)品。但在暗訪過程中，執(zhí)法人員卻留意到，雖然這些養(yǎng)蜂人身后擺放著十幾只蜂箱，但是只有部分蜂箱有幾只蜜蜂飛來飛去，很多蜂箱都沒有動(dòng)靜，而飛舞在路邊的蜜蜂更是驅(qū)指可數(shù)。而在4家養(yǎng)蜂人的簡(jiǎn)易帳篷里，卻陳列著各式各樣的桶，幾乎每家都有四、五桶蜂蜜。

??? 不到三塊錢一斤的“糖稀”加料后當(dāng)蜂蜜賣，多部門聯(lián)合執(zhí)法抽絲剝繭現(xiàn)真相

??? 每個(gè)放蜂點(diǎn)只有二十幾只蜂箱，居然只有幾百只蜜蜂，卻有大量蜂蜜。是這些蜜蜂產(chǎn)蜜特別多，還是另有隱情？6月24日，萊州市場(chǎng)監(jiān)管局、畜牧獸醫(yī)局、公安局對(duì)此進(jìn)行了一次聯(lián)合執(zhí)法檢查。在城南通向榮烏高速路口處的一座橋洞下，執(zhí)法人員亮證后對(duì)養(yǎng)蜂人河南人羅某進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查和調(diào)查。只見路邊擺放著2種液體共7瓶，顏色較深的3瓶，養(yǎng)蜂人稱是雜花蜜，25元一斤，顏色較淺的是棗花蜜，20元一斤。路上車來車往，橋墩下的空地上，擺放著31個(gè)陳舊的蜂箱，經(jīng)過現(xiàn)場(chǎng)查看只有6個(gè)有蜜蜂，而且其中只有3蜂箱里面有“蜂蜜”，其他蜂箱都是空的。在簡(jiǎn)易帳篷里，發(fā)現(xiàn)了6桶液體，養(yǎng)蜂人稱裝是都是棗花蜜或雜花蜜。執(zhí)法人員對(duì)這些液體進(jìn)行了初步識(shí)別。打開蓋后，能聞到一股刺鼻的香甜味，但沒有淡淡的花香味；舀一勺子向桶里倒，沒有蜂蜜緩緩流動(dòng)的粘連感，流速較快；雖然養(yǎng)蜂人稱都是從蜂箱中甩出的蜜，但執(zhí)法人員仔細(xì)觀察未發(fā)現(xiàn)有細(xì)小的雜物，不管是桶里的還是瓶里裝的蜂蜜都非常干凈，象是正規(guī)的工業(yè)化產(chǎn)品，每瓶蜂蜜都清澈透明，沒有蜂蜜那種厚重不太透明的感覺。種種跡象表明，這個(gè)養(yǎng)蜂點(diǎn)銷售的蜂蜜有重大制假嫌疑。

??? “你賣的是什么東西？”執(zhí)法人員問。“蜂蜜，都是現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)，自產(chǎn)自銷的天然蜜。”養(yǎng)蜂人羅某回答說。“你這么多蜂蜜，就這么不到6箱蜜能產(chǎn)出？你的蜂蜜從色香味等感官判斷都不符合蜂蜜的特征，是什么東西你自己清楚！你說這些蜂蜜就是跟前這些蜜蜂生產(chǎn)的，這幾只蜜蜂**能產(chǎn)多少斤蜜？……”面對(duì)執(zhí)法人員的盤問，養(yǎng)蜂人終于慚愧地低下了頭，承認(rèn)自己出售的蜂蜜并非自己飼養(yǎng)的蜜蜂所產(chǎn)，而是從外地采購(gòu)糖稀加工而成的。

??? 接著執(zhí)法人員又來到糧建小區(qū)東北老煙濰路道南，對(duì)此處的養(yǎng)蜂人進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)突擊檢查。心虛的養(yǎng)蜂人一見聯(lián)合執(zhí)法組立即神色大變。亮證后，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)18個(gè)蜂箱，只有2個(gè)蜂箱有蜜蜂，其他的蜂箱都是空的。在小帳篷里發(fā)現(xiàn)了4個(gè)半桶液體，路邊發(fā)現(xiàn)了6瓶所謂的雜花蜜、棗花蜜和槐花蜜。這家的蜂蜜造假跡象更明顯，所謂的蜂蜜不但清澈透明，而且從瓶中倒出有流水的感覺。執(zhí)法人員義正嚴(yán)辭地問：“你知道我們到你這干什么吧”。養(yǎng)蜂人眼神東躲西閃，支支吾吾的說：“不知道。”“你看看你這些蜂蜜，造的也太假了吧，摻了多少水？你老實(shí)交待吧！配合調(diào)查，從輕處理！”在執(zhí)法人員的引導(dǎo)下，養(yǎng)蜂人道出了實(shí)情，他說，他銷售的這些蜂蜜，除了十幾斤菜花蜜外，其它都不是蜂蜜，是自己做的，從外地發(fā)來的糖稀，2元6角一斤，加點(diǎn)料就成了現(xiàn)在的蜂蜜，料就是香精之類的添加劑。

??? 涉嫌蜂蜜被異地封存，抽取的12個(gè)樣品已送檢權(quán)威部門

??? 對(duì)于為何帶著蜂箱賣蜂蜜的舉動(dòng)，幾名“養(yǎng)蜂人”道出了其中的緣由。由于目前絕大部分市民在購(gòu)買蜂蜜時(shí)都喜歡天然的蜂蜜，之所以會(huì)偽造這樣一個(gè)養(yǎng)蜂現(xiàn)場(chǎng)，就是為了能夠?qū)⒆约旱姆涿圪u個(gè)好價(jià)錢。

??? 為避免涉嫌造假蜂蜜繼續(xù)危害廣大市民，執(zhí)法人員對(duì)2個(gè)路邊養(yǎng)蜂點(diǎn)的初步確認(rèn)涉嫌造假的蜂蜜進(jìn)行了先行登記保存，全部異地封存；對(duì)2家有懷疑養(yǎng)蜂點(diǎn)的蜂蜜進(jìn)行了抽樣送檢，共封存可疑蜂蜜600余斤。在執(zhí)法過程中，熱心的市民告訴執(zhí)法人員，在城三線路邊、開發(fā)區(qū)啤酒廠北附近還有一家養(yǎng)蜂點(diǎn)，也在賣蜂蜜。執(zhí)法人員不顧疲勞，又奔赴下一處可疑地點(diǎn)。到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，只見路邊擺放著27個(gè)八成新的蜂箱，簡(jiǎn)易帳篷的門緊鎖著。撥到上面的聯(lián)系電話，開始無人接聽，多次撥打后通了，執(zhí)法人員表示要購(gòu)買蜂蜜，接電人說家里有事，這幾天不能回來了，就掛了機(jī)。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查了蜂箱，發(fā)現(xiàn)27個(gè)蜂箱中只有4個(gè)有蜜蜂，在一個(gè)蜂箱里還查獲了沒有來得及處理的3瓶香精，有棗花味的、槐花味的，從門縫里看，里面空蕩蕩……

??? “這些養(yǎng)蜂人，自稱來自菏澤，經(jīng)查看身份證均來自河南，目前我們?nèi)鄙訇P(guān)鍵性的檢驗(yàn)證據(jù)，無法采取進(jìn)一步的行政措施。”市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員告訴記者。在抽樣送檢的同時(shí)，25日上午，聯(lián)合執(zhí)法組分頭進(jìn)行跟蹤檢查，發(fā)現(xiàn)3處養(yǎng)蜂點(diǎn)已經(jīng)人去樓空，僅剩下黃金十七支隊(duì)附近的一處養(yǎng)蜂點(diǎn)還在。

??? 養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)專家教您：如何識(shí)別真假蜂蜜

??? 那么，市民應(yīng)如何來辨認(rèn)真假蜂蜜呢？記者和市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員經(jīng)過多方聯(lián)系，找到了萊州市養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉振明，并在其指引下，來到一處大山深處的養(yǎng)蜂基地，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)并對(duì)當(dāng)?shù)胤滢r(nóng)進(jìn)行了采訪。在葛門口的一處養(yǎng)蜂基地，周圍有樹有花，蜜蜂在蜂箱周圍環(huán)繞。“我們?nèi)R州的這些專業(yè)養(yǎng)蜂人，多數(shù)都是在山里，因?yàn)橛小墼础鄯洳拍軌虿擅邸６鞘兄苓叄y尋蜜源，養(yǎng)蜂人所擺放的蜂箱里面根本就沒有蜜蜂。蜂箱有蜜蜂，蜂箱周圍有‘蜜源’可采，這是產(chǎn)出蜂蜜相當(dāng)重要的條件！在有生產(chǎn)能力的養(yǎng)蜂人那里，才能夠買到純正的蜂蜜。”養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉振明說道。

??? 就辨認(rèn)真假蜂蜜的問題，記者還咨詢了養(yǎng)蜂十余年的蜂農(nóng)尹龍基和高華敏。

??? “真正的蜂蜜，天暖和時(shí)，看起來，給人的感覺比較‘油’，冬天會(huì)有結(jié)晶物體，因?yàn)榉涿劾锩媸呛衅咸烟堑摹Ｔ僬撸谷胧⒂星逅牡V泉瓶后使勁搖未然，真得蜂蜜不容易溶解，顯得比較渾濁，而且會(huì)起泡沫，很長(zhǎng)時(shí)間泡沫也不會(huì)消失；而假的蜂蜜，水就顯得比較清，不會(huì)產(chǎn)生泡沫。”高華敏說道。

??? “真得蜂蜜在口感方面，吃得嘴里，能留香十多分鐘，而假蜂蜜，留香僅幾分鐘。真得蜂蜜泡水喝，只有40度以上的水溫才能融化開來，而假的蜂蜜，溫度低的水只需晃一晃，就能夠很容易的融開來。”尹龍基說道。

??? 據(jù)畜牧獸醫(yī)局專家介紹，蜂蜜造假有多種方法，常用的大致有三種：一是用甜蜜素、色素加香精勾兌，多放點(diǎn)兒色素就是顏色重的棗花蜜，不加色素就是清亮些的槐花蜜；第二種就是用“糖稀”冒充蜂蜜，造假者用直接購(gòu)進(jìn)廉價(jià)的糖稀，再添加色素和香精，有的造假者為了更副真也摻點(diǎn)真蜂蜜，肉眼很難分辨；還有一種是頭天晚上給蜜蜂喂上糖稀或白糖，第二天就從蜂箱中舀出蜜，這些蜂蜜中含有大量的糖。

??? “就算是當(dāng)著你的面給你搖蜜，都可能是假的。”畜牧獸醫(yī)局專家說，為了以假亂真，一些造假者還配備了搖蜜機(jī)，晚上把勾兌好的假蜂蜜灌到蜂箱蠟板里，白天當(dāng)著顧客的面現(xiàn)場(chǎng)搖蜜，讓人誤以為是真蜜。 記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，確實(shí)每處銷售點(diǎn)都配備了一個(gè)或多個(gè)夾層搖蜜機(jī)。