作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
由貴州省制定的《醬香型
《標準》明確規定,醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵生產的呈香、呈味、呈色物質,需以高粱、小麥和水等為原料,經傳統固態法發酵制成,以保障醬香型白酒質量.
中投顧問食品研究員周思然向羊城晚報記者指出,標準中提出的非白酒發酵產生的呈香、呈味、呈色物質,實質上是指一些香精香料、甜味劑等添加劑的添加.
不過,這一標準有著濃厚的地方色彩.
早在2007年,貴州省質監局就曾發布《醬香型白酒》地方標準,2008年又經
記者從有關渠道獲悉,起草成員主要為貴州省產品質量檢驗檢測院(即國家酒類及飲料質量監督檢驗中心)、貴州茅臺酒廠集團有限公司、四川郎酒集團有限責任公司、貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司.
"毫無疑問,《標準》多多少少含有茅臺標準因子.在醬香型白酒隊伍中,貴州茅臺擁有不可低估的技術實力和高質量,醬香型白酒的發展與茅臺的壯大密切相關,因此,貴州茅臺被作為標準制定參照的對象之一也情有可原."周思然指出.也有報道稱,這對新加入醬酒戰團的
根據國泰君安證券所做的*新分析,茅臺公司計劃2011年收入增長45%,但是在貴州省委省政府積*支持茅臺做大做強的推動下,茅臺釋放業績動力充足,預計有可能超越55%左右的利潤增速.
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