作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??“我原來擔(dān)心監(jiān)管部門上門,現(xiàn)在是發(fā)自內(nèi)心地歡迎他們來檢查指導(dǎo)。”在11月30日市市場監(jiān)管局舉辦的“我為群眾辦實事”道德講堂上,“長軒糕點”小作坊負(fù)責(zé)人劉長山分享了自己“持證上崗”的經(jīng)歷。
??“長軒糕點”原是常州市一家大麻糕作坊,有著食品小作坊共有的“病癥”:衛(wèi)生條件差、設(shè)施設(shè)備簡陋。自我省出臺《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》后,天寧區(qū)市場監(jiān)管局積*溝通,按照小作坊衛(wèi)生規(guī)范要求對場地進(jìn)行改造,幫助劉長山的小作坊順利通過驗收,領(lǐng)到了《食品小作坊登記證》。“從原輔材料進(jìn)貨、查驗,到標(biāo)簽標(biāo)識的管理等,無一不細(xì)細(xì)叮囑。我看在眼里,感動在心里。”劉長山說。
??“持證上崗”以來,劉長山的小作坊兩次擴(kuò)大規(guī)模,已建設(shè)成為標(biāo)準(zhǔn)的食品加工場所,大麻糕系列特色產(chǎn)品的銷量逐步提高。目前,“長軒糕點”月銷售額近10萬元。
??自黨史學(xué)習(xí)教育開展以來,市市場監(jiān)管局精心組織、高效落實,梳理出一批重點民生實事項目,在全省**提出培育扶持“名特優(yōu)”食品小作坊,并首創(chuàng)“互聯(lián)網(wǎng)+陽光作坊”管理模式,成功為傳統(tǒng)土特產(chǎn)“老味道”煥新找到了出路。
??為破解小作坊監(jiān)管難題,全市各級市場監(jiān)管部門對食品小作坊開展了全覆蓋排查,發(fā)現(xiàn)了一批以傳統(tǒng)工藝為主、具有較高知名度的食品小作坊,并對其進(jìn)行多輪現(xiàn)場指導(dǎo)幫扶,助其提升改造軟硬件設(shè)施,提高了食品小作坊的質(zhì)量安全水平。同時,及時查處不合規(guī)范、無證經(jīng)營的“黑作坊”,充分保障市民舌尖的安全。截至12月2日,常州市共有536家食品小作坊“亮證經(jīng)營”。
??市市場監(jiān)管局還對符合條件的小作坊授予“名特優(yōu)”稱號,目前,已培育常州市首批包括橫山橋百葉、雙桂坊麻糕、鄭陸腳踏糕在內(nèi)的“名特優(yōu)”小作坊12個,今年年底將累計建成省、市級“名特優(yōu)”示范食品小作坊60家,在推動作坊食品質(zhì)量安全水平提檔升級的同時,讓常州飲食文化發(fā)揚光大。
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