今天小檢刷到一篇文章，說是無糖飲料會(huì)使死亡風(fēng)險(xiǎn)增加26%。

那么這個(gè)說法到底靠不靠譜呢？其實(shí)是非常不靠譜的。

大家都別忘了白開水、純凈水、蒸餾水、礦泉水也是無糖飲料。

對(duì)“代糖有害”的研究是有的，但遠(yuǎn)少于“糖有害”的研究，這不止是論文的數(shù)量，連有害程度的數(shù)值都是。

自然，二者都比白開水有害，但有害程度其實(shí)都很小，代糖的“健康危害”甚至比安慰劑小。

過去幾十年里，這當(dāng)中所涵蓋的阿斯巴甜在正常狀態(tài)·懷孕和哺乳的小鼠、大鼠、倉鼠、家兔身上都已經(jīng)做過大量實(shí)驗(yàn)，單位體重?cái)z入量堆高到人類攝入量標(biāo)準(zhǔn)的百倍，沒有發(fā)現(xiàn)任何影響。

美國在人身上進(jìn)行過以超過每日平均攝入量十幾倍、超過FDA每日可接受攝入量幾倍的不正常大量持續(xù)攝入阿斯巴甜24星期的實(shí)驗(yàn)，沒有發(fā)現(xiàn)任何影響。

不過，現(xiàn)實(shí)中確實(shí)有人吃了阿斯巴甜后出現(xiàn)過敏癥狀，例如蕁麻疹和腫脹，可能是因?yàn)檫@些人對(duì)阿斯巴甜分解產(chǎn)生的二酮哌嗪過敏。

但這不算什么：阿斯巴甜在30攝氏度以上的環(huán)境里其實(shí)還能代謝產(chǎn)生甲醇，進(jìn)而代謝為甲醛，再氧化為甲酸。

到了20世紀(jì)60年代到70年代就有糖精可以增加實(shí)驗(yàn)室中小鼠和大鼠膀胱癌發(fā)病率的研究，因此當(dāng)年糖精曾經(jīng)攜帶香煙風(fēng)格的健康提醒。

但是在本世紀(jì)，早就有一堆研究顯示白砂糖可以增加所有癌癥的發(fā)病率，而糖精實(shí)驗(yàn)的效果其實(shí)是因?yàn)樗诟邉┝繒r(shí)可于鼠類尿液中形成沉淀、損傷膀胱，這種機(jī)制在人類身上根本不存在。2001年，美國廢除了糖精的健康提醒標(biāo)志。

三氯蔗糖已經(jīng)被大量實(shí)驗(yàn)認(rèn)定為安全，包括對(duì)糖尿病患者。一項(xiàng)試驗(yàn)中，在3個(gè)月時(shí)間里，128位糖尿病患者每天服食3倍于每日*大估計(jì)攝入量的三氯蔗糖，而他們的血糖控制措施沒有受到任何不良影響。

相比上述化學(xué)合成代糖，甜葉菊里的甜菊糖作為天然植物成分，其實(shí)具有真正的急性毒性，只是毒力微弱。沒有報(bào)告過它引起的過敏。

高劑量的甜菊糖能降低大鼠精子活性，不過歷史上巴拉圭人長期用甜葉菊給茶水增加甜味，看起來正常食用量沒什么問題。

塔格糖則干脆正面上了。成天擔(dān)心代糖致癌，代糖來治癌算了。實(shí)驗(yàn)顯示塔格糖抑制結(jié)腸癌、抑制腸道致病菌、促進(jìn)乳酸菌等有益菌生長。

其實(shí)，由于人的細(xì)胞替換和修復(fù)的能力限制，時(shí)間流逝本身就增加所有癌癥的發(fā)病率。日本*近幾十年里的全國醫(yī)療數(shù)據(jù)可以證明，人在超過60周歲后的癌癥發(fā)病率隨著時(shí)間上升。

當(dāng)然，你也可以說水使死亡風(fēng)險(xiǎn)增加****，地球上歷來死亡的人在死亡前七天之內(nèi)都通過消化道或注射攝入過水，已經(jīng)死了至少八百億位，還有數(shù)百萬患者正在醫(yī)院搶救。所有的癌細(xì)胞、所有的致命的耐藥超級(jí)細(xì)菌和致病真菌都含有大量的水。

飲料里添加的糖，帶來令人愉悅的甜味，同時(shí)也帶來令人擔(dān)憂的肥胖問題以及2型糖尿病等疾病風(fēng)險(xiǎn)。于是，有些人會(huì)為了健康選擇低熱量或零卡路里的代糖飲料，以甜味劑代替糖。

那么，點(diǎn)薯?xiàng)l配可樂的套餐時(shí)，把可樂換成無糖可樂就真的有好處嗎？耶魯大學(xué)的研究人員與合作者開展了一項(xiàng)研究，請(qǐng)健康志愿者飲用代糖飲料或含糖飲料，然后評(píng)估和比較他們的大腦活動(dòng)、味覺感知和代謝功能。

在某項(xiàng)研究中，45名健康青年被分為3組，參與了隨機(jī)、雙盲設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)，每人在兩周時(shí)間內(nèi)喝掉7瓶飲料。

其中，一組所喝的飲料加入的是蔗糖（平常用的方糖）；一組飲料中加入的是同等甜度的三氯蔗糖，常用于飲料、零食的一種人工甜味劑；還有一組，飲料中同時(shí)加入了三氯蔗糖和麥芽糊精，其中麥芽糊精不會(huì)帶來額外的甜味，但作為碳水化合物可以提供與**組相同的卡路里。

研究人員在志愿者參與測(cè)試的前、中、后，通過功能性磁共振掃描（fMRI）檢查其大腦對(duì)甜味和各種味覺的反應(yīng)，通過口服葡萄糖耐量試驗(yàn)了解他們的胰島素敏感性。

令研究者大感意外的是，代糖飲料組與含糖飲料組并沒有明顯差異，反而是原本作為對(duì)照的第三組，也就是代糖和麥芽糊精的組合，讓志愿者的大腦對(duì)甜味反應(yīng)降低，身體的胰島素敏感性下降，葡萄糖代謝在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)明顯變化。為此，研究人員又增加了一組對(duì)照，讓志愿者飲用只添加了麥芽糊精的飲料，對(duì)比后*終確認(rèn)，代謝功能異常來自于“代糖+碳水”的同時(shí)攝入。

根據(jù)研究人員的分析，可能是因?yàn)樵谟刑妓衔锏那闆r下，攝入低熱量甜味劑會(huì)讓腸道和大腦之間發(fā)送的熱量信息產(chǎn)生偏差。

“腸道對(duì)三氯蔗糖和麥芽糊精同時(shí)敏感，向大腦報(bào)告的熱量信息是實(shí)際熱量的2倍。時(shí)間一長，錯(cuò)誤的信息就改變了大腦和身體對(duì)甜味的反應(yīng)方式，從而產(chǎn)生負(fù)面作用。”

當(dāng)然這項(xiàng)研究也有它的局限性，比如參與人數(shù)比較少，而且只測(cè)試了三氯蔗糖這一種人工甜味劑。研究人員表示接下來還計(jì)劃測(cè)試其他非糖甜味劑（例如甜葉菊等天然甜味劑）是否有相同的影響。

所以綜上所述，相對(duì)于阿斯巴甜這類主流的甜味劑，蔗糖、果糖（即果葡糖漿，大量飲料和街邊奶茶所采用）顯然對(duì)人體的傷害更大。

我們經(jīng)常說小孩子喝飲料喝多了不好，其實(shí)不是因?yàn)槔锩嬗惺裁刺砑觿褪且驗(yàn)樘欠萏嗔耍榷嗔藢?duì)胰臟、肝臟、腎臟都有傷害。從這方面來說，“無糖飲料”確實(shí)更健康。

以上