??? 圖為國家食藥監(jiān)管總局食品監(jiān)管一司巡視員畢玉安。中國經(jīng)濟網(wǎng) 裴小閣 攝影

??? 5月6日上午，國家食品藥品監(jiān)督管理總局在經(jīng)濟日報社禮堂召開食品國家監(jiān)督抽驗新聞發(fā)布會。國家食藥監(jiān)管總局食品監(jiān)管一司巡視員畢玉安在會上介紹了造成瓶裝和桶裝飲用水質(zhì)量安全的四大原因并表示，將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，對故意違法和造假的要堅決予以打擊，一旦發(fā)現(xiàn)故意違法，要移送司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。

??? 會上，畢玉安介紹了造成瓶裝和桶裝飲用水質(zhì)量安全問題的原因：

??? 一是生產(chǎn)企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生、工廠衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，可能會引起大桶水中的細(xì)菌菌落總數(shù)達(dá)不到要求。

??? 二是企業(yè)生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)格，特別是管道清洗消毒不徹底，大桶水的包裝清洗不徹底，造成了產(chǎn)品的污染。

??? 三是一些企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備和過濾裝置相對比較落后，生產(chǎn)工具不到位，造成質(zhì)量不穩(wěn)定。

??? 四是一些企業(yè)的產(chǎn)品出廠檢驗制度沒有完全落實，如果產(chǎn)品出廠檢驗落實，就能夠更好地把住產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

??? 畢玉安表示，大桶水的保質(zhì)期比較短，一般是30天，因此，存放條件和存放時間也會影響大桶水的質(zhì)量。從各地方處置的情況看，確實存在一些問題，規(guī)模小的企業(yè)產(chǎn)生問題比較多，針對這些問題，國家食藥監(jiān)總局進一步要求各地加強大桶水的治理要求：

??? 一是要求各地監(jiān)管部門督促企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，要求企業(yè)加強生產(chǎn)過程的質(zhì)量管理和控制，加強工廠衛(wèi)生條件，包括水源污染的防控，嚴(yán)格產(chǎn)品出廠檢驗制度。

??? 二是嚴(yán)格要求各地加強市場準(zhǔn)入管理，對達(dá)不到生產(chǎn)許可條件要求的企業(yè)一律不予許可，完善市場退出機制。

??? 三是要求各地進一步加強對大桶水生產(chǎn)企業(yè)的日常檢查，摸清底數(shù)，摸清企業(yè)可能存在的質(zhì)量安全隱患，排查相應(yīng)的風(fēng)險，掌握各地大桶水生產(chǎn)企業(yè)的實際狀況。

??? 四是要求各地要結(jié)合總局實施的國家監(jiān)督抽檢，將這些大桶水的生產(chǎn)企業(yè)列入本地的監(jiān)督抽檢或風(fēng)險監(jiān)測計劃，加強對這些企業(yè)的監(jiān)督檢查。

??? “我們要繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，對故意違法和造假的要堅決予以打擊，一旦發(fā)現(xiàn)故意違法，要移送司法機關(guān)追究刑事責(zé)任”,畢玉安說道。