??? 日前，《2012年天津市食品安全監(jiān)管計劃》正式出臺。今年本市將逐步完善農產品監(jiān)管體系建設，推進"放心菜基地"建設，對企業(yè)濫用食品添加劑和非法添加非食用物質等危及人體健康的違法行為予以嚴厲打擊，推進"放心餐館""放心豬肉"工程，實施食品安全網格化全覆蓋監(jiān)管，確保食品安全工作可評、可測、可追溯。

??? 定期公布食品快速檢測信息

??? 在食用農產品監(jiān)管方面要達到：地產無公害種植生產基地產品抽檢合格率98%以上；地產畜禽產品瘦肉精殘留、獸藥殘留抽檢合格率99%以上；地產水產品抽檢合格率97%以上；地產生鮮乳中三聚氰胺檢測合格率****.在食品生產監(jiān)管方面，對食品質量安全違法行為的查處率、監(jiān)管網格化覆蓋率均達****.在食品流通監(jiān)管上，快速檢測和抽樣檢驗建檔率達到****,并且定期公布檢測信息。在餐飲服務監(jiān)管方面，"放心餐館"工程年內獲證的餐飲單位"笑臉"標識公示率達到****;火鍋底料、自制飲料食品添加劑配料表公示率達到****.

??? 食品安檢分析一季度一報告

??? 今年在全市范圍內全面實施食品安全網格化監(jiān)管。建設質量可追溯的"放心菜基地"10萬畝，完善農產品生產檔案登記制度。市質監(jiān)部門組織對本市實施生產許可的28大類食品和10大類食品相關產品的獲證生產企業(yè)進行計劃性監(jiān)督抽查及風險監(jiān)測，全年預計完成監(jiān)督抽查及風險監(jiān)測8450批次。年內全部獲證乳制品生產企業(yè)要建立電子信息可追溯系統。

??? 每季度提交食品安全檢測季度分析報告。對乳制品、食品添加劑、食用油分裝灌裝企業(yè)至少每月檢查一次；對其他食品及食品相關產品企業(yè)至少每兩個月檢查一次。暢通"12365"投訴舉報渠道，研究建立有獎舉報機制，依法從嚴、從重、從快查處各類違法違規(guī)行為。

??? 建進口食品追溯召回制度

??? 建立市工商局、工商分局、工商所三級食品檢測機制，嚴格落實不合格食品通報制度。進出口食品監(jiān)管由出入境檢驗檢疫部門負責，要求天津口岸所有食品進口商必須備案、建立并保持進口和銷售記錄備查，建立和實施進口食品追溯和召回制度。

??? 豬肉產品建立流通追溯體系

??? 生豬屠宰監(jiān)管由商務部門負責。開展豬肉流通追溯體系試點建設，形成豬肉產品從養(yǎng)殖到零售的完整流通追溯信息鏈條，實現來源可追溯、去向可查證、責任可追究。同時，將本市26家生豬定點屠宰廠（場及外埠進津銷售豬肉產品企業(yè)名稱、法定代表人、品牌以及"放心豬肉"銷售網絡等有關信息在媒體上公示。