2019年是中法建交55周年，也是中法莊園（Domaine Franco Chinois）作為中法兩國農(nóng)業(yè)示范基地正式建成20周年。這座位于懷來的中國優(yōu)質(zhì)葡萄酒莊，近日宣布將推出中法莊園20周年紀(jì)念版，選用酒莊特定地塊的馬瑟蘭品種釀造，計(jì)劃于2021年正式裝瓶面世，旨在見證并紀(jì)念中法友誼，以及過去20年中國精品酒的發(fā)展歷程。

152 0173 3840年，中法兩國葡萄酒項(xiàng)目正式開啟了合作的篇章，并選址毗鄰首都北京的懷來；1999年項(xiàng)目正式落戶，于2001年開始種植的中法合作葡萄種植與釀酒示范農(nóng)場，引進(jìn)法國純正苗木與傳統(tǒng)釀藝，以推動(dòng)整個(gè)懷來產(chǎn)區(qū)的葡萄酒品質(zhì)。2010年，中法莊園被相鄰數(shù)十米的迦南酒業(yè)納入旗下，在優(yōu)秀的種植和釀制團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)下，秉持同等的品質(zhì)追求和傾心專注，致力于成為中國高端精品葡萄酒莊園。

中法莊園和迦南酒業(yè)的首席釀酒師趙德升，從中法建園開始就任職于此，對(duì)懷來的風(fēng)土和葡萄園了如指掌。他曾數(shù)度榮獲《法國葡萄酒評(píng)論》、《貝丹德梭》頒發(fā)的“中國年度釀酒師”稱號(hào)。趙德升一再強(qiáng)調(diào)，中法莊園在融入法國傳統(tǒng)釀藝的同時(shí)，還力求彰顯懷來的風(fēng)土烙印：“無論從釀制工藝直至佳釀的風(fēng)格追求，我們始終堅(jiān)持將懷來風(fēng)土的獨(dú)特韻味呈現(xiàn)給世界，同時(shí)在尊重年份細(xì)微差別之余，尋求恒定的高品質(zhì)表現(xiàn)。”

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首席釀酒師趙德升

結(jié)合中國東部和西北產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢的懷來，具備微妙變化的海拔高度和多樣的土壤構(gòu)成，賦予葡萄酒層次豐富而風(fēng)味復(fù)雜的特質(zhì)。作為中國古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，葡萄栽培在懷來已有1200年歷史，這里四季分明、光照充足、晝夜溫差大至12攝氏度以上，十分適合葡萄的生長。懷來地處北緯40度的葡萄種植“黃金地帶”，屬溫帶半干旱季風(fēng)氣候，平均年降雨量約400毫米，大風(fēng)天氣多。2001年，中法莊園從法國引進(jìn)16個(gè)品種、21個(gè)品系的葡萄苗木。十多年來精心栽培，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，至今有6個(gè)品種、12個(gè)品系完全適應(yīng)了中法莊園的土壤和氣候，平均樹齡達(dá)十年以上。

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葡萄園四季

2001年馬瑟蘭由中法莊園首次從法國引入中國，落戶于懷來產(chǎn)區(qū)之后，展示出比其在故土南法更為出色的特質(zhì)，如今已成為具有中國特色的明星品種。中法莊園珍藏馬瑟蘭干紅葡萄酒2012連續(xù)榮獲柏林葡萄酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)及2015亞洲（韓國）葡萄酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)等多項(xiàng)國內(nèi)外大獎(jiǎng)。酒莊園藝總監(jiān)張慧對(duì)于2019年馬瑟蘭的表現(xiàn)這樣說道：“全年降雨量遠(yuǎn)低于平均年份，尤其是轉(zhuǎn)色期到采收期的降雨更是明顯偏少；雖然雨水少，但有著十多年樹齡的老藤馬瑟蘭扎根深而且廣，保持了非常好的平衡。2019也是中法莊園有記錄以來葡萄健康度相當(dāng)好的年份，幾乎沒有任何病害的發(fā)生。果粒也明顯比平均年份小；轉(zhuǎn)色后到采收期的有效積溫高于平均年份，因而成熟期與2017年相近。完全健康、小果粒、充分成熟的葡萄注定2019年的馬瑟蘭將是一個(gè)有特色并且**的年份。”

中法莊園20周年紀(jì)念版佳釀將選用特定地塊出品的馬瑟蘭，地處緩坡而平均樹齡長達(dá)19年，體現(xiàn)其地塊特色和成熟豐富的韻味。“經(jīng)由多年的探索，從種植方式到釀制工藝我們都積累、總結(jié)了獨(dú)特的實(shí)踐方式，確保馬瑟蘭在馥郁濃郁、單寧柔和之余，能具備更為細(xì)致優(yōu)雅的特質(zhì)和陳年潛力。此次作為2019年紀(jì)念版的馬瑟蘭佳釀，在結(jié)合懷來特有的復(fù)雜風(fēng)土，在經(jīng)過歲月的洗禮、風(fēng)土的饋贈(zèng)之后，相信能表現(xiàn)出口感柔和，均衡飽滿、馥郁深厚的**佳釀風(fēng)范。”首席釀酒師趙德升說道。

中法莊園20周年紀(jì)念版佳釀將于2021年正式裝瓶面世，同時(shí)還推出限量紀(jì)念版單桶裝，采用提前認(rèn)購、整桶銷售優(yōu)先的方式，供酒類鑒賞家和專業(yè)藏家收藏。酒莊還計(jì)劃將該款限量版佳釀的部分銷售利潤用于支持中國的公益事業(yè)和葡萄酒教育。

同時(shí)，酒莊還宣布中法莊園將于近期重新修葺，屆時(shí)將以全新面貌迎接來自世界各地的葡萄酒愛好者。運(yùn)用中國的經(jīng)典元素長城灰磚和紫禁城紅墻作為建筑靈感的中法莊園，作為中國精品酒業(yè)的領(lǐng)軍酒莊，將以更新的面目成為北京周邊的酒莊旅游地標(biāo)。

?迦南酒業(yè)和中法莊園總裁李韌先生

這座由兩國國名命名的葡萄酒莊，見證了中法兩國的友誼，以及葡萄酒人對(duì)**的不懈追求，懷著對(duì)葡萄酒的熱情和中國出品優(yōu)質(zhì)佳釀的潛力信心，開始耕耘在中國創(chuàng)建世界**葡萄酒莊的藍(lán)圖。中法莊園和迦南酒業(yè)的總裁李韌先生說道：“我們堅(jiān)信，假以時(shí)日，懷來這片土地上將出品讓我們更加引以為傲的**佳釀，為世界葡萄酒版圖增添多彩的一筆；也使懷來和其他中國精品葡萄酒產(chǎn)區(qū)釀造者們，更自信地以佳釀致敬我們燦爛的文明。”

附：中法莊園珍藏馬瑟蘭葡萄酒酒款參考品鑒記錄和得獎(jiǎng)記錄

中法莊園珍藏馬瑟蘭干紅?2012

經(jīng)法國橡木桶陳釀18個(gè)月，入口飽滿，酒體厚實(shí)，單寧柔和，回味甘美。

榮譽(yù)：2015年柏林葡萄酒大獎(jiǎng)賽 金獎(jiǎng)
?????????? 2015RVF中國優(yōu)秀葡萄酒年度大獎(jiǎng)賽 金獎(jiǎng)

中法莊園珍藏馬瑟蘭干紅?2013

此款2013年份珍藏級(jí)干紅葡萄酒，經(jīng)法國橡木桶陳釀16個(gè)月，入口柔順，酒體飽滿協(xié)調(diào)，單寧細(xì)膩，回味較長。（Michel Bettane對(duì)中法莊園的馬瑟蘭給予了高度肯定，并認(rèn)為2013年份馬瑟蘭是他品嘗過*出色的馬瑟蘭）

中法莊園珍藏馬瑟蘭干紅2014

呈寶石紅色，梅干、草藥與桂圓的香氣，酒體飽滿協(xié)調(diào)，良好的酸度，平衡而有層次，余味中呈現(xiàn)出煙草、巧克力的味道。

關(guān)于中法莊園

中法莊園（Domaine Franco-Chinois），2001年成立，酒莊選址毗鄰首都北京的懷來產(chǎn)區(qū)，占地487.95畝，其中葡萄種植面積340畝。這座由兩國國名命名的葡萄酒莊，見證了中法兩國的友誼，以及葡萄酒人對(duì)**的不懈追求。嚴(yán)格的限產(chǎn)措施使每一滴中法莊園葡萄酒都彌足珍貴，中法莊園也因此成為中法合作的典范。甄選純正的法國葡萄苗木，采用先進(jìn)的法國釀酒理念與技術(shù)，以*高的標(biāo)準(zhǔn)、堅(jiān)持的態(tài)度，成就**佳釀。2010年，中法莊園被納入迦南酒業(yè)旗下。

關(guān)于迦南酒業(yè)

迦南酒業(yè)（Canaan Winery）始建于2006年，選址毗鄰首都北京的懷來產(chǎn)區(qū)。2010年迦南酒業(yè)將中法莊園納入旗下，將法國傳統(tǒng)釀藝與現(xiàn)代**設(shè)施融合。聘用經(jīng)驗(yàn)豐富的國際專家團(tuán)隊(duì)，采用先進(jìn)理念和技術(shù)，開中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)之先河，**中國葡萄酒技術(shù)*前沿的發(fā)展和應(yīng)用，以高標(biāo)準(zhǔn)高品質(zhì)成就佳釀。迦南酒業(yè)為中國**家采用生長管技術(shù)的企業(yè)，將精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)理念和技術(shù)在中國的葡萄園里投入實(shí)踐，通過各種技術(shù)手段結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件，影響和控制葡萄生長的*優(yōu)環(huán)境。出于對(duì)懷來氣候和土壤的潛力信心，迦南酒業(yè)始終堅(jiān)持耕耘在中國創(chuàng)建世界**葡萄酒廠的藍(lán)圖。旗下佳釀系列品名“詩百篇”這一名字的靈感來自于杜甫所著的《飲中八仙歌》。迦南酒業(yè)持續(xù)探索和發(fā)掘懷來產(chǎn)區(qū)的潛力和可能性，并希冀通過“詩百篇”系列，將中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)和釀酒人的魅力展現(xiàn)給全世界的葡萄酒愛好者。

關(guān)于懷來風(fēng)土

中國懷來產(chǎn)區(qū)地處河北省和北京延慶相鄰，這里有古長城的經(jīng)典關(guān)隘，有著“兩山夾一湖”的獨(dú)特地貌；這里四季分明、光照充足、晝夜溫差大至12攝氏度以上，十分適合葡萄的生長；結(jié)合中國東部和西北產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢，除了適宜的氣候條件，迦南酒業(yè)葡萄園所在的海拔高度之微妙變化、土壤類型的多樣性及復(fù)雜成因，造就了葡萄品種的適宜地塊和不同表現(xiàn)。從霞多麗、雷司令、長相思等白葡萄品種，到晚成熟的美樂、西拉、馬瑟蘭、赤霞珠等紅葡萄品種，都能具備產(chǎn)區(qū)的鮮明特色，并賦予了葡萄酒復(fù)雜的特征。