??? 2008年1月8日(星期二)上午10時國務院新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會，請農業(yè)部副部長高鴻賓介紹中國農產品質量安全專項整治行動等方面情況，并答記者問。

??? 【路透社記者】有兩個問題：**個問題，我想問一下中國《食品安全法》是否在今年“兩會”期間發(fā)布？這個法律的發(fā)布是否會影響中國的食品安全？第二個問題是，水產品特別是魚類產品方面仍然存在哪些問題和挑戰(zhàn)？

??? 【高鴻賓】《食品安全法(草案)》國務院已經審議，全國人大還要進一步審議。農產品已經有《農產品質量安全法》來規(guī)范。為了提高中國食品的監(jiān)管水平又制定了《食品安全法》，這個法會進一步提高中國食品安全的水平，同時會進一步加強監(jiān)管。這對生產企業(yè)、經營者、消費者都是有好處的。

??? 第二個問題，毒水養(yǎng)魚問題。《紐約時報》有一篇報道說中國在毒水里養(yǎng)魚。我想大家是有常識的，毒水里能養(yǎng)魚嗎？魚能在毒水里活著嗎？我個人認為這個報道有點聳人聽聞，誤導公眾。中國對于水產品養(yǎng)殖已經制定了若干的標準、若干的制度、法律。我們已經在31省市自治區(qū)建立了漁業(yè)環(huán)境、病蟲害防治和水產品質量等農產品質量安全檢測中心，承擔污染物殘留監(jiān)控的任務。2006年我們對22個省市的19種水產品進行了檢測，檢查樣本5479個，檢測合格率98.6%。中國每年的水產品出口量達到270萬噸，出口檢測合格率在98%以上。我同意說個別企業(yè)、個別產品有問題，但是決不是普遍的，決不是全局，決不是全部。所以請你回去轉告《紐約時報》，下次再寫這樣的新聞的時候，注意核實一下。

??? 【中國日報記者】**，你在發(fā)言中提到，要建立農業(yè)投入品和農產品不合格產品銷毀和召回制度。請問是否有時間表？是農業(yè)部**行動還是聯(lián)合其他有關部門？

??? 第二個問題，你說要通過三到五年的時間，建立一個既符合我國農業(yè)生產實際和消費特點又與國際食品法典接軌的農業(yè)標準體系。請問我國的農業(yè)生產實際和消費特點對我國農業(yè)生產標準體系的建設有哪些具體影響？

??? 第三個問題，上月底，新疆吐魯番地區(qū)發(fā)生了禽流感，當?shù)匾呀洔鐨⒘巳f多只家禽，因為當?shù)靥幵诤蝤B南遷的時季，請問鳥類的遷徙會不會加重禽流感的傳播，當?shù)赜袥]有監(jiān)控的措施？

??? 我先回答第三個問題。冬季候鳥遷移，如果帶有禽流感病菌，就會加重禽流感的傳播。新疆發(fā)生的疫情已經得到控制了，而且控制的效果比較好。我們對禽流感等疫病，都是嚴格監(jiān)控，一經發(fā)現(xiàn)，及時控制，杜絕蔓延。

??? 第二個問題，中國的食品消費水平和中國經濟的發(fā)展水平是一致的。過去幾十年的努力奮斗主要是為了吃飽，我們講究的是農產品的數(shù)量，要保證供給充足，那時候關心標準的人不是很多。保證了數(shù)量、供給充足以后，大家開始關注質量問題，要吃得更加健康、吃得更加安全。這是中國發(fā)展過程中提出的新問題。

??? 中國有2.4億農戶，都是農業(yè)生產者、農產品的供給者，這是中國的特點。如果到澳大利亞、新西蘭看看，那都是大規(guī)模標準化生產，和我們兩億多農戶的情況是不一樣的，管理一個農場和管理一戶農民是不一樣的。這就是中國的特點。我們是在這個基礎上提高中國的農產品質量安全水平，所以說任重道遠，任務很重，還有很長的路要走，不是一次專項整治能夠全部解決的。但是也不能說因為我們是發(fā)展中國家，所以我們的質量安全水平就應該低，不是這樣。我們要努力提高我們的標準，力爭與國際接軌，這是我們的努力方向。

??? **個問題，我剛才介紹的是收繳高毒農藥，就是甲胺磷、對硫磷等五種高毒農藥。現(xiàn)在農產品包括生豬，以后會擴大到牛、羊，都有一個標識制度，豬要戴耳標，叫二維碼。戴這樣一個標識，從生產開始到屠宰、運輸、加工，是全過程監(jiān)管。如果某頭豬在屠宰過程中出現(xiàn)問題，可以順著耳標這個二維碼一直追溯到源頭，誰養(yǎng)的？養(yǎng)殖過程有沒有問題？是否使用了瘦肉精？如果發(fā)現(xiàn)問題，**要追溯，要懲罰這個生產者，同時這個豬要做無害化處理。我說的召回和追溯制度是這個意思。比如說農產品批發(fā)市場有一個檢測制度，進入農產品市場的大門，就對農藥等污染物是否超標有一個檢測，如果超標了，就要就地銷毀或者拒絕入市，現(xiàn)在我們已經有了一套比較完整的制度。