作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-09-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
麥片中含有豐富的B族維生素,和多種礦物質(zhì)元素,氨基酸含量也十分豐富,燕麥片是由燕麥壓制而成,營(yíng)養(yǎng)成分很高。
燕麥的特別奉獻(xiàn)——β-葡聚糖,是一種可溶性纖維,是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉類(lèi)多糖,這就是β-葡聚糖,它擁有多種獨(dú)特的保健功能。
因?yàn)檠帑溒械母哒吵矶瓤扇苄岳w維,能減慢胃部消化時(shí)間,加上吸水性強(qiáng),容易讓人感到飽腹感。所以很多人吃完燕麥片后就會(huì)感覺(jué)很長(zhǎng)時(shí)間都不餓,和以前吃飯的感覺(jué)完全不一樣。燕麥降低膽固醇,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)終的結(jié)果是減輕體重。
GB 2762-2017《食品中污染物限量》對(duì)谷物碾磨加工品中鎘的含量要求為≤0.1mg/kg。
1. 按個(gè)人需求選擇產(chǎn)品的燕麥含量。如果可以接受口味,選擇純燕麥片好;追求口感的消費(fèi)者可按個(gè)人口味選擇添加水果、堅(jiān)果的燕麥片,但好是非深加工烤制的產(chǎn)品。
2. 以食物原味為佳,盡量不要選擇添加奶精、香精、植脂末的產(chǎn)品,高血糖人士應(yīng)避免購(gòu)買(mǎi)含添加糖(白砂糖、麥芽糊精等)的燕麥片。
3. 看清“高鈣”“高鐵”的鈣、鐵含量,對(duì)比普通燕麥片的營(yíng)養(yǎng)成分表,查看所強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)是否符合性?xún)r(jià)比。
4. 從營(yíng)養(yǎng)角度考慮,生的燕麥片營(yíng)養(yǎng)成分保留完整,有條件者可選生燕麥片自己煮。但是,針對(duì)學(xué)生、上班族等人士,選擇“快熟”(煮制3~5分鐘)或“即食”(熱水沖泡即可)更方便。
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