農藥是技術發展的產品，它具有雙面性。有利的一面是能夠殺除害蟲，確保植物的正常成長；壞處則是會損害人體健康，污染環境。而日子中，我們的常常食用的新鮮生果蔬菜，可能會有必定的農藥殘留物。那么農產品中都會有哪些有毒物質呢殘留呢？中化一切著正規的技術支持，我們能夠為您做農藥殘留物農產品未知物分析作業！

事實上，人們對農藥殘留的知道常常有如下的誤區，而農產品檢測作業能夠消除人們的誤區：

1、蔬菜里有“農殘”，肉里沒有。依照生物富集作用，越是處在食物鏈的高端，體內難以分化的“農殘”濃度越大，顯然，處在低端的植物性食物所含的“農殘”遠遠小于大魚大肉。所以，不要再扯著“農殘”的旗號，放縱自己“只想吃肉不想吃菜”的癖好。

2、大棚蔬菜“農殘”多，大地少。現代化的大棚里能夠用防毒網等物理辦法防治害蟲，因而打的農藥比較少。大地里的蔬菜看上去好像更天然，但防治病蟲害的難度更大，通常會噴灑更多農藥。特別是夏日來臨，幾乎都是大地蔬菜，農殘更嚴峻，所以秋冬時節吃葉菜相對更為安全。

3、有蟲眼的蔬菜“農殘”少。有蟲眼的蔬菜只能闡明農戶在蔬菜成長前期辦理不妥，一切的蔬菜都打藥，有蟲眼的蔬菜闡明打藥時間離采摘的時間距離更短，農藥分化少，“農殘”更高。或許害蟲現已對某種農藥產生抗藥性，后期采納彌補只能噴灑更多其他毒性更高的農藥，所以，千萬不能迷信“蟲眼蔬菜”。

4、過度信任蔬果洗滌靈。超市里有號稱“正規去農殘”的蔬果洗滌靈，聽起來好像不錯。可是蔬果洗滌靈里含的苯環毒性很高，在去掉“農殘”的一起，會引進更大的風險。大多數情況下，蔬果洗滌靈只起到一個外表滅菌的作用，很難損壞農藥的化學結構。

5、地底下長的就安全。特別是對于葉菜，農藥殘留的規則是，根部較多，莖次之，然后才是也和果實。例如韭菜和洋蔥，由于根部容易長韭蛆等害蟲，所以常常選用“根灌”的辦法施藥，所以農殘根部較大，即使是噴到葉子上的農藥，較終也都會富集到根部來。當然，根莖類的馬鈴薯、地瓜、山藥等卻是相對安全的蔬菜。

6、室溫放置幾天再吃，等農殘降解。依照規定，蔬菜在采摘前一周就制止噴藥了，所以從田間到市場再到你的菜籃子時，能降解的現已降解了，如果是不合法噴灑無法降解的非有機磷農藥你買回來再放爛了也降解不了，并且室溫放置會導致亞硝酸鹽明顯上升，蔬菜里的養分成分大大下降。

以上是我們知道上的一些常見誤區，那么又該采納什么辦法呢？

1、流水沖刷幾分鐘，然后浸泡10分鐘左右，用淡鹽水、淘米水、40攝氏度左右的溫水都能夠。雖然小蘇打水去“農殘”的作用比較好，可是不主張選用，由于呈弱堿性的小蘇打水會一起損壞蔬菜中的養分成分。較終再用清水沖刷，留意是“先洗后切”。

2、陽關照耀。據測定，蔬菜在強光下照耀5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量可削減60%左右。所以，清洗前給蔬菜曬幾分鐘太陽也是不錯的挑選。

3、高溫加熱也能夠使農藥分化。一些耐熱的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗潔凈后再用開水燙幾分鐘，“農殘”可下降30%左右，再經高溫烹炒就可去掉90%左右的“農殘”。

4、去皮。蔬菜去皮雖然會造成必定的養分丟失，但的確能夠削減“農殘”，尤其是黃瓜、茄子等施藥多的蔬菜和大部分的生果，權衡利弊，主張仍是去皮吃較好。

把握這些辦法，就不用再為“農殘”而糾結了。多吃蔬菜生果能下降多種癌癥和代謝性疾病的發作，其實，我們很少聽到有誰吃蔬菜而“農殘中毒”的新聞，卻是“吃肉多吃菜少”的不良飲食習慣導致的各種慢性病患者的數量越來越大。所以，相比較“多肉少菜”的飲食習慣，“農殘”的損害真的何足掛齒，并且還有這么多消除“農殘”的辦法。

“農殘”不是滿意自己口欲之歡的托言，想要具有健康，仍是享用“頓頓有蔬菜，天天有生果”的日子比較靠譜。

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