蜂王漿（royal jelly），又名蜂皇漿、 蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼

蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物，也是蜂王終身的

食物。所謂蜂王漿就是青壯年蜜蜂食用花粉后分泌的一種乳狀物，此乳狀物就像哺乳

動物的乳汁并且**營養(yǎng)價值和免疫功能而且含有*高的長壽因子，蜜蜂和蜂王在卵

期是一樣的，孵化后吃三天蜂王漿以后改為吃蜂蜜和花粉的長成蜜蜂，孵化后一直食

用蜂王漿的長成蜂王，蜜蜂的壽限在一至六個月而蜂王因一直食用蜂王漿一般能活五

到七年。蜂王漿的顏色是根據(jù)蜜蜂食用花粉的不同而稍有改變一般分為乳白色和微黃

色。蜂乳（蜂王漿與蜂蜜按比例調(diào)配食品，能有效延長王漿活性的保存時間）含有蛋

白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、豐富的葉酸、泛酸及肌醇。還有

類似乙酰膽堿樣物質(zhì)，以及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。蜂王漿是一類組分

相當(dāng)復(fù)雜的蜂產(chǎn)品，它隨著蜜蜂品種、年齡、季節(jié)、花粉植物的不同，其化學(xué)成分也

有所不同。一般來說，其成份為：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13

-15%、脂類6.0%、礦物質(zhì)0.4-2%、未確定物質(zhì)2.84-3.0%。蛋白質(zhì)約占蜂王漿干物質(zhì)的

50%，其中有2/3為清蛋白，1/3為球蛋白，蜂王漿中的蛋白質(zhì)有12種以上，此外還有許

多小肽類。氨基酸約占蜂王漿干重的1.8%，人體中所需要的8種必需氨基酸，在蜂王漿

中都有存在，其中脯氨酸含量較高約占63%，氨基酸。鮮王漿鮮王漿 蜂王漿含有核酸

，其中脫氧核糖核酸（DNA)201－223微克/克顯重，核糖核酸3.9-4.9毫克/克顯重。蜂

王漿中含有20%－30%（干重）的糖類，其中大致含果糖52%、葡萄糖45%、蔗糖1%、麥

芽糖1%、龍膽二糖1%。蜂王漿含有較多的維生素，尤其是B族維生素特別豐富。另外主

要有：硫胺素（B1）、核黃素（B2）、吡哆醇（B6）、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸

、生物素、肌醇、維生素C、維生素D等，其中泛酸含量較高。蜂王漿含有26種以上的

脂肪酸，已被鑒定的有12種，它們是10－羥基－2－癸烯酸（10－HDA）、癸酸、壬酸

、十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸（肉豆蔻酸）、肉豆蔻腦酸、十六烷酸（棕櫚酸）

、十八烷酸、棕櫚油酸、花生酸和亞油酸等，其中10－羥基－2－癸烯酸，含量在1.4%

以上，由于自然界中只有蜂王漿中含有這種物質(zhì)，所以也把它稱之為王漿酸。蜂王漿

含有9種固醇類化合物，已被鑒定出三種，它們是豆固醇、膽固醇和谷固醇。另外還含

有礦物質(zhì)，鐵、銅、鎂、鋅、鉀、鈉等。