作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-09-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
樣品名稱:乙酸異戊酯(Isoamyl acetate)
概括說明:
分子式為 C7H14O2,相對分子質(zhì)量130.19。天然存在于香蕉、可可豆、蘋果、咖啡豆、葡萄、菠蘿、草莓、啤酒、老姆酒、白酒、紅酒中。
主要成分:
理化性質(zhì):無色液體,幾乎不溶于水、丙二醇、甘油,溶于乙醇等有機溶劑,沸點142~143℃,相對密度d2040.876,折光率n20Dl.4000。具有強烈的如香蕉、梨、蘋果樣甜的水果香氣,
用途:作為主香劑,用于調(diào)配香蕉、梨、蘋果、菠蘿、桔子、可可、櫻桃、葡萄、奶油、椰子、香莢豆、可樂、焦糖、覆盆子等食用香精,是較常用的果香型香料之一,用于調(diào)配酒用、煙用香精。
用量: 在較終加香食品中的建議用量為20~120mg/kg,口香糖中可到2700mg/kg。 ------百檢網(wǎng)分析測試
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