未接觸食品的材料和制品的特定遷移試驗
作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-09-23 來源：互聯(lián)網(wǎng)
1.驗證方法
食品中對遷移限量的符合性驗證應考慮“特殊情況、樣品制備、重復使用制品、遷移物質(zhì)的分析”，在實際使用時可預見的*嚴厲的時間和溫度條件下進行。
食品模擬物中的遷移對遷移限量的符合性驗證應按照‘樣品制備、遷移物質(zhì)的分析’所定規(guī)則采用常規(guī)遷移試驗進行。
2.樣品制備
材料或制品應按隨附說明書的描述或符合性聲明中給出的規(guī)定進行處理。
遷移量應在材料或制品上進行測定，如果不可行，則在取自該材料或制品的試樣或能代表該材料或制品的試樣上進行測定。對每一食品類型使用一個新的試樣。只有在實際使用中預期與樣品部位才應與食品模擬物或食品接觸。
3.食品模擬物的選擇
預期接觸所有類型食品的材料和制品應使用食品模擬物A、B和D2進行測試。但是，如果不存在會與酸性食品模擬物或食品發(fā)生反應的物質(zhì)，則在食品模擬B中的測試可以免除。
預期只接觸特定類型食品的材料和制品應使用附錄III中對該食品類型指定的食品模擬物進行測試。
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