食品的包裝材料對食品安全有影響嗎？
作者：百檢網 時間：2021-10-08 來源：互聯網
隨著民眾生活水平的不斷提高，消費者對于食品安全的關注度也逐漸提升。食品包裝是食品加工的重要組成部分，伴隨著當今科學技術的不斷進步與發展，食品包裝材料的種類也日益豐富多樣。與此同時，由于包裝材料引發的食品安全事故也層出不窮，迫使人們開始關注食品包裝材料檢測的安全性。百檢網
食品塑料包裝材料：塑料是使用很廣泛的食品包裝材料。不安全隱患在于樹脂中的單體、甲醛、甲苯等化合物的遷移。此外，制作過程中加入的添加劑，如穩定劑、著色劑、塑化劑等的使用，使某些化合物遷移到食品中，影響食品安全。
食品用紙包裝材料：紙是古老的包裝材料。在造紙過程中需在紙漿中加入化學品如防滲劑、漂白劑、染色劑等，某些化學物質就會遷移到食品中。從紙制品中還能溶出防霉劑或加工時使用的甲醛。
食品金屬包裝材料：金屬包裝多使用鋁箔、鐵箔和鍍錫罐。使用鋁箔時，很少單獨使用，多與塑料薄膜粘合在一起使用。金屬罐的表面大部分用塑膠涂覆。因此，重金屬、添加劑中的某些化合物遷移到食品中，影響食品安全。
食品玻璃容器包裝材料：玻璃也是一種無機物質的熔融物，其主要成份為SiO2-Na2O。因為玻璃的種類不同，存在著來自原料中的溶出物。
此外，食品包裝材料的著色需要使用金屬鹽，如果重金屬遷移到食品中，也會影響食品安全，存在不安全隱患。
合格的商品，除產品(食品)應進行檢測外，包裝也必須經過各種檢測。如包裝容器的透氣性、透濕性、耐油性、耐濕性、包裝容器(材料)與食品間的作用、包裝材料組織在食品中的殘留量、包裝材料對被包裝食品的抗耐性、包裝容器的耐壓強度、耐破強度、耐沖擊強度等。里面的學問也比較大，有需要可以咨詢百檢網400-101-7153。
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