公司介紹

愷時(shí)浦（上海）檢測(cè)技術(shù)有限公司是一家專(zhuān)業(yè)的從事環(huán)境保護(hù)行業(yè)的綜合性技術(shù)服務(wù)公司，公司致力于打造包含檢測(cè)技術(shù)、環(huán)境技術(shù)咨詢(xún)、在線監(jiān)測(cè)設(shè)備的安裝與運(yùn)維、環(huán)境工程治理在內(nèi)的一站式服務(wù)平臺(tái)。公司現(xiàn)有場(chǎng)地1000m2，其中檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室面積近600m2，主要儀器設(shè)備80多臺(tái)，配備用安捷倫、賽默飛、耶拿等品牌在內(nèi)的色譜、質(zhì)譜、原子吸收等高端檢測(cè)設(shè)備；擁有近20名技術(shù)人員，其中本科以上占比超過(guò)80%，平均行業(yè)從業(yè)年齡超過(guò)3年；實(shí)驗(yàn)室已取得多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定項(xiàng)目，主要為客戶(hù)提供水和廢水、空氣和廢氣、土壤、底泥和沉積物、固體廢棄物、生活飲用水、噪聲領(lǐng)域的檢測(cè)業(yè)務(wù)，能為客戶(hù)提供具有法律效力的第三方檢測(cè)報(bào)告。公司擁有數(shù)名資深環(huán)境咨詢(xún)業(yè)務(wù)技術(shù)人員，幫助客戶(hù)解決環(huán)評(píng)、驗(yàn)收應(yīng)急預(yù)案、場(chǎng)地風(fēng)險(xiǎn)調(diào)查等技術(shù)問(wèn)題，以專(zhuān)業(yè)的水平提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。公司深耕檢測(cè)與環(huán)境技術(shù)服務(wù)領(lǐng)域，積*開(kāi)展在線設(shè)備的使用與運(yùn)維，培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的在線運(yùn)維人員，為實(shí)時(shí)監(jiān)控水和氣體污染物排放提供技術(shù)保障。

檢測(cè)項(xiàng)目

飲食業(yè)油煙污染一直以來(lái)是嚴(yán)重困擾城市居民生活的問(wèn)題。特別是近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城市化步伐的加快，第三產(chǎn)業(yè)在國(guó)民生產(chǎn)總值中的比重越來(lái)越大，增長(zhǎng)速度越來(lái)越快，有關(guān)資料顯示，除機(jī)動(dòng)車(chē)尾氣、工業(yè)廢氣外，飲食服務(wù)行業(yè)對(duì)當(dāng)?shù)乜諝赓|(zhì)量污染已上升到第三位。因此加強(qiáng)飲食業(yè)油煙治理和日常運(yùn)行管理，消除對(duì)周?chē)用竦挠绊懀殉蔀榄h(huán)保工作的一項(xiàng)迫在眉睫的大事。

　　飲食業(yè)油煙的成分和危害性

　　飲食業(yè)油煙由食用油及食品的氧化、裂解水解而形成的，食用油在加熱至270—280℃時(shí)，收集的冷凝物中有上百個(gè)化合物。從狀態(tài)上來(lái)看，油煙包括氣體、液體、固體三相，其中液固相顆粒物的粒徑一般小于10微米，粘著性強(qiáng)，大部分污染物不易溶于水，*性小。油煙對(duì)人體產(chǎn)生較大的危害性，刺激人的視覺(jué)器官，能引起咽炎。氣管炎和支氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病，增加人的患病率、死亡率。

　　飲食業(yè)油煙污染產(chǎn)生的主要原因

　　調(diào)查顯示，油煙污染主要原因一是部分飲食業(yè)沒(méi)有安裝油煙凈化設(shè)備，不能對(duì)油煙進(jìn)行有效處理和高空排放，對(duì)周?chē)h(huán)境造成污染。二是餐飲業(yè)油煙凈化設(shè)施維護(hù)不到位，形成內(nèi)部堵塞、排風(fēng)不暢、導(dǎo)致油煙低空散溢。

飲食業(yè)油煙監(jiān)測(cè)中應(yīng)把握的原則

　　飲食業(yè)油煙數(shù)量多、分布廣，間歇性排放，監(jiān)測(cè)難度大，因此在監(jiān)測(cè)中應(yīng)把握好以下三個(gè)原則：

　　（1）突出重點(diǎn)。飲食業(yè)油煙對(duì)環(huán)境的污染主要表現(xiàn)為粘性較強(qiáng)的揮發(fā)性油類(lèi)物質(zhì)破壞環(huán)境衛(wèi)生、影響視覺(jué)衛(wèi)生，以及烹飪時(shí)散發(fā)的氣態(tài)不飽和醛引起的刺激性氣味和揮發(fā)的油類(lèi)物質(zhì)氣味對(duì)眼和呼吸系統(tǒng)的刺激作用，因此應(yīng)監(jiān)測(cè)油煙的主要污染因子。

　　（2）盡量利用現(xiàn)有儀器。飲食業(yè)油煙的監(jiān)測(cè)屬于大氣污染物的監(jiān)測(cè)范疇，故應(yīng)盡可能利用現(xiàn)有的大氣采樣器等常規(guī)儀器。

　　（3）監(jiān)測(cè)規(guī)范化。飲食業(yè)油煙的排放具有較大的不規(guī)律性，在監(jiān)測(cè)過(guò)程中對(duì)監(jiān)測(cè)時(shí)間、監(jiān)測(cè)頻次、采樣點(diǎn)位置等按技術(shù)規(guī)范執(zhí)行。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):

國(guó)家針對(duì)餐飲業(yè)的油煙檢測(cè)制定有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》GB18483-2001 《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》DB11 1488-2018
飲食業(yè)油煙采樣方法及分析方法 《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（試行） GB 18483-2001
《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》內(nèi)容為：為貫徹《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》，防治飲食業(yè)油煙對(duì)大氣環(huán)境和居住環(huán)境的污染，制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的*高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)備的*低去除效率。本標(biāo)準(zhǔn)為試行標(biāo)準(zhǔn)，自2002年1月1日起實(shí)施。本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局負(fù)責(zé)解釋。《飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備技術(shù)要求及檢測(cè)技術(shù)規(guī)范》，是2001年出版的圖書(shū)。