耗油檢測
蠔油是用蠔(牡蠣)熬制而成的調味料。蠔油是廣東常用的傳統(tǒng)的鮮味調料,也是調味汁類*大宗產(chǎn)品之一,它以素有"海底牛奶"之稱的蠔牗牡蠣牘為原料,經(jīng)煮熟取汁濃縮,加輔料精制而成。
蠔油味道鮮美、蠔香濃郁,黏稠適度,營養(yǎng)價值高,亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統(tǒng)粵菜的主要配料。
耗油的檢測內容有:總酸,氨基酸態(tài)氮檢測,鹽分,微生物,總氮,凈含量揮發(fā)性鹽基氮,重金屬,食品添加劑限量檢測氯丙醇等。
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醬油檢測/調味品檢測
食醋檢測-食品標簽通用標準檢測
食醋檢測
雞精調味料檢測