前言：本標準適用于以動物的骨、皮、筋、腱和鱗等為原料經適度水解所制得的食品添加劑明膠，明膠以新鮮牛皮和豬皮為原料，采用全套不銹鋼設備，嚴格篩選鮮骨皮，通過反復洗浸、脫脂中和、蒸煮液化、滅菌過濾、濃縮烘干等幾十道工序流水線制成。生產出的明膠為一種無味、無色（略帶淺黃色）、半透明、堅硬的非晶態物，其不溶于有機溶劑，它吸水性強、粘度高，明膠是肽分子聚合物質，是膠原蛋白質的水解產物，所以可作為一種添加劑，我們生產的食用明膠因其具有許多獨特的理化性能和較高的營養價值，富含人體必須的18種氨基酸,它可以直接制成濃湯、肉皮凍子、肉食罐頭,水晶凍、色拉、蛋黃汁、糖霜、奶油糖、香味醬、巧克力、飲料、啤酒等供人們食用。食品添加劑明膠檢驗報告辦理，STC上海標檢專業食品檢驗機構，獲得CMA、CNAS資質。

檢測對象：食品添加劑明膠

食品添加劑明膠檢測項目：感官、水分、凝凍強度、灰分、透射比、水不溶物、二氧化硫、過氧化物、鉻、鉛、總砷（以As計）、菌落總數、沙門氏菌、大腸菌群。

檢測標準：GB 6783-2013食品安全國家標準 食品添加劑 明膠；

GB 5009.3-2016食品安全國家標準 食品中水分的測定；

GB 5009.4-2016食品安全國家標準 食品中灰分的測定；

GB 5009.123-2014食品安全國家標準 食品中鉻的測定；

GB 5009.12-2017食品安全國家標準 食品中鉛的測定；

GB 5009.11-2014食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定；

GB 4789.2-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定；

GB 4789.4-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗；

GB 4789.3-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數。

樣品要求：100g

檢測周期：5個工作日

檢測價格：根據具體檢測項目電議。