前言：熟肉制品是指以鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品為主要原料加工制成的產(chǎn)品,包括醬鹵肉制品類、熏肉類、燒肉類、烤肉類、油炸肉類、西式火腿類、肉灌腸類、發(fā)酵肉制品類、熟肉干制品和其他熟肉制品。熟肉制品檢測(cè)報(bào)告辦理，STC上海標(biāo)檢專業(yè)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，獲得CMA、CNAS資質(zhì)。

檢測(cè)范圍：醬鹵肉制品類、熏肉類、燒肉類、烤肉類、油炸肉類、西式火腿類、肉灌腸類、發(fā)酵肉制品類、熟肉干制品等各類熟肉制品。

熟肉制品檢測(cè)項(xiàng)目：色澤、滋味、氣味、狀態(tài)、鉛、總砷、鎘、鉻、苯并(a)芘（僅熏、燒、烤肉類）、N-二甲基亞硝胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157：H7(僅適用于牛肉制品）。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：GB 2726-2016熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

GB 5009.12-2017食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定；

GB 5009.11-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定；

GB 5009.15-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測(cè)定；

GB 5009.123-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉻的測(cè)定；

GB 5009.27-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯并（a）芘的測(cè)定；

GB 5009.26-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中N-亞硝胺類化合物的測(cè)定；

GB 4789.2-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定；

GB 4789.3-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)；

GB 4789.4-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)；

GB 4789.10-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)；

GB 4789.30-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)；

GB 4789.36-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸埃希氏菌O157:H7/NM檢驗(yàn)。

樣品要求：300g

檢測(cè)周期：5-7個(gè)工作日

檢測(cè)價(jià)格：電議。