不知道大家有沒有遇到特別愛吃肉的朋友，對于一個愛吃肉的人來說，哪天吃飯要是沒有肉，他就會覺得渾身不自在，以我的朋友為例，我們每次出去聚會吃飯，紅燒肉是他必點的菜品，但是對于食材的品質(zhì)他卻一點都不了解，由于現(xiàn)代審美的觀念，使得很多在意自己身材的人杜絕脂肪的攝入，不僅吃肉要吃純瘦肉，就連各種飲料也要在無糖和半糖之間糾結(jié)，商家也是看中消費者的心態(tài)，就算對消費者健康不利也要提高瘦肉的產(chǎn)量，這里就不得不提到克倫特羅，也就是大家經(jīng)常說的的瘦肉精，我們這次的檢測項目就是由消費者提供的一塊兒豬肉，讓我們來拭目以待吧。

　　我們將豬肉粉碎好裝入袋中，來到天平室做好記錄，稱取2克左右的樣品于離心管中，貼好標(biāo)簽后來到前處理室，加入8毫升的乙酸鈉緩沖液，再加入50毫升酶，振蕩混勻，以37℃水浴水解12個小時。取出水解好的樣品，添加100微升每毫升10納克的內(nèi)標(biāo)工作液于待測樣品中，使用水平振蕩器震蕩15分鐘，取走樣品再次離心10分鐘，取4毫升上清液于新離心管中，加入0.1摩爾每升(0.1mol/L)高氯酸溶液5毫升，震蕩均勻，使用高氯酸調(diào)節(jié)PH值到1左右，再次震蕩與離心，取出樣品后，將全部上清液轉(zhuǎn)移到新離心管中，再次調(diào)節(jié)PH為11，對樣品加入10毫升飽和氯化鈉溶液與10毫升異丙醇乙酸乙酯(6+4)混合溶液，震蕩均勻并離心10分鐘，取出樣品，將全部溶液轉(zhuǎn)移至旋蒸瓶中，使用瑞士步奇旋蒸機(jī)旋干，對樣品加入5毫升乙酸鈉緩沖液，然后超聲混勻。使用3毫升甲醇與3毫升水活化小柱，將溶液上柱，依次加入2毫升水、2毫升甲酸水溶液與2毫升甲醇洗滌小柱并徹底抽干，并用2毫升的5%氨水甲醇溶液洗脫小柱上的待測成分，流速控制在每分鐘5毫升，將洗脫液以40℃水浴旋干，像樣品加入定容液定容，超聲混勻后將溶液經(jīng)0.22微米濾膜過濾至進(jìn)樣小瓶中，準(zhǔn)備上機(jī)檢測，這次檢測設(shè)備使用美國XEVO-TQD液質(zhì)聯(lián)用儀。

　　經(jīng)過1天的等待，讓我們來看看檢測結(jié)果到底如何。

　　這次的結(jié)果我們可以看到，樣品中并沒有檢測到克倫特羅。

　　克倫特羅早期是被用作治療哮喘病的藥物，后來被商家發(fā)現(xiàn)將它放到飼料里，能顯著降低脂肪提高瘦肉率，從而帶來更高的經(jīng)濟(jì)利益，不僅如此，人也在使用克倫特羅，在健身產(chǎn)業(yè)里，許多人為了追求**身材，就算對身體有害也還是要使用，更是有柔道運動員使用克倫特羅創(chuàng)造了奧運會獎牌零的突破，這是因為克倫特羅屬于蛋白同化制劑，在抑制脂肪產(chǎn)生的同時又能顯著增長肌肉，但他們似乎忘了，長期使用其對心臟的副作用也足以致命，大劑量的克倫特羅會導(dǎo)致心悸、早搏、心動過速、頭痛、肌肉顫抖、手抖等癥狀，在健身界因為它死亡的人不在少數(shù)。

　　那么如何辨別肉類中是否含有瘦肉精呢，當(dāng)我們買豬肉的時候，如果它皮下脂肪少于1厘米的時候我們就要小心了，正常豬肉的脂肪含量都在5厘米以上，藥豬的肉色成鮮紅色，而正常豬的肉色為淡紅色，如果您確定不了，請找我們康派斯，我們來給您一個正確答案，那么本期走進(jìn)康派斯的節(jié)目內(nèi)容就是這些，如果您想了解更多，請參觀我們的網(wǎng)站或撥打屏幕下方的電話進(jìn)行咨詢，我們下期節(jié)目再見。

　　窮人想當(dāng)富人， 富人想長生不老， 人生不可能事事都如意 ，我們總是要告訴自己樂觀一點，人這一輩子很短暫， 有時睜眼閉眼就是**，但只要努力，好事總會在*不經(jīng)意的時候出現(xiàn)。

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