作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
奶酪是以牛乳、奶油、部分脫脂乳、酪乳或這些產品的混合物為原料,經凝乳并分離乳清而制得的新鮮或發酵成熟的乳制品。奶酪也是我國西北的蒙古族、哈薩克族等游牧民族的傳統食品。奶酪在乳制品中種類*多,全世界奶酪種類有2000多種,隨著新產品的不斷開發,奶酪的品種每年都在增加,生產和銷售遍及全球。
作為微生物發酵產物,奶酪在生產運輸環節稍有不慎就容易被微生物污染,這其中就包含一些致病菌,如單增李斯特菌、大腸桿菌和沙門氏菌。寶寶若是食用了這些含有致病菌或者被污染的奶酪,將*容易出現上吐下瀉、感染等病癥,嚴重的甚至會危及生命。
奶酪檢測項目:合成色素檢測,大腸桿菌檢測,pH值檢測,氮含量檢測,亞硝酸鹽檢測,乳清od值檢測,理化指標檢測,黃曲霉b1檢測,脂肪檢測,黃曲霉毒素m1檢測,理化檢測,鹽分檢測,蛋白檢測,水分檢測,質量檢測,微生物檢測等。
奶酪檢測標準:
21CFR 133.10-2013 巴氏殺菌的混合奶酪,巴氏殺菌的奶酪,奶酪食品,奶酪蔓延,及相關食品的生產商、包裝
21CFR 133.106-2018 藍紋奶酪
21CFR 133.108-2013 奶酪
21CFR 133.109-2013 手工磚奶酪
21CFR 133.123-2013 冷裝棍狀奶酪
21CFR 133.129-2013 干凝乳奶酪
21CFR 133.133-2013 奶油奶酪
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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