東莞食用菌檢測機構，東莞市蔬菜農殘快速檢測
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
我國是世界上較大的食用菌生產大國，人工栽培的食用菌種類較多。食用菌不僅味美，而且營養豐富，常被人們稱作健康食品，含有生物活性物質如：高分子多糖、β-葡萄糖和RNA復合體、天然有機鍺、核酸降解物、cAMP和三萜類化合物等對維護人體健康有重要的利用價值。
食用菌檢測范圍：
常見食用菌：香菇，草菇，蘑菇，木耳，銀耳，猴菇，竹蓀，松露，白靈菇，杏鮑菇，金針菇，冬蟲夏草等。
其他：食用菌罐頭，野生食用菌，人工養殖食用菌，大棚食用菌，保健食用菌，出口食用菌。
食用菌檢測項目：
營養成分分析：蛋白質、粗脂肪、粗纖維、還原糖、總糖、礦質元素、游離氨基酸；
常規檢測：ph值、凈含量、活性物質、水分、灰分、蒸發殘渣、灼燒殘渣、硒含量、質量；
成分分析：主成分分析、對比分析、未知物分析、全成分分析、定性定量分析；
衛生指標：農殘、重金屬、二氧化硫、毒理檢測、熒光物質；
微生物指標：菌落總數、大腸桿菌、霉菌、酵母菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌。
一提到蔬菜，就不得不說“農殘”。蔬菜中農藥殘留的問題由來已久，據調查顯示，我國農藥需求量在世界范圍內排**。換句話講：我國是世界上使用農藥*多的國家。而許多農藥是有毒的，使用農藥后，農作物帶有農藥殘留，令農作物中含有毒素。這就是農殘，農殘嚴重威脅著我們的健康。
很多人不僅喜歡吃果蔬，而且喜歡吃生果蔬；還有很多人為了保持瓜果的營養價值，喜歡帶著皮一起吃。但是這里有一個基本的衛生前提，就是去凈殘毒。蔬果殘留農藥的主要類型是有機磷類和有機氯類。長期食用沒有清洗干凈帶有農藥殘留的蔬菜瓜果，必然會對人體健康帶來*大的危害。
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