作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
營養標簽是指在肉類、水果、蔬菜以及其他各種加工食品上描述其能量和營養素含量的標志,就是食物包裝上的一個叫“營養成分表”的小表格,它就像食物的“身份證”。面對紛繁復雜的預包裝食品,食品包裝上的營養標簽可以提供給我們重要的信息。
營養成分應按GB 28050名稱和順序標示能量和營養成分;我國采用1+4,即能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉為強制標注項目。
強制標示內容:
1.所有預包裝食品營養標簽強制標示的內容應該包括能量、核心營養素的含量值及其占營養素參考值(NRV)的百分比。當標示其他成分時,應采取適當形式使能量和核心營養素的標示更加醒目。
2.除了對能量和核心營養素外的其他營養成分進行營養聲稱或營養成分功能聲稱是,在營養成分表中,還應標示出該營養成分的含量及其營養素參考值(RNV)的百分比。
3.使用了有營養強化劑的預包裝食品,在營養成分表中還應標示強化后食品中該營養成分值及其占營養素參考值(NRV)的百分比。
4.食品配料含有或生產過程中使用了氫化或部分氫化油脂時,在營養成分表中還應標示出反式脂肪(酸)的含量。
5.上述為對頂的營養素參考值(NRV)的營養素成分僅需標示含量。
食品營養標簽主要的意義:
有利于宣傳普及食品營養知識,指導公眾科學選擇膳食;
有利于促進消費者合理平衡膳食和身體健康;
有利于規范企業正確標示營養標簽,科學宣傳有關營養知識,促進食品產業健康發展。
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