不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡(jiǎn)稱(chēng)，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種稱(chēng)為不銹鋼；而將耐化學(xué)腐蝕介質(zhì)（酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕）腐蝕的鋼種稱(chēng)為耐酸鋼。由于兩者在化學(xué)成分上的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不銹鋼一般不耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不銹性。

不銹鋼常按組織狀態(tài)分為：馬氏體鋼、鐵素體鋼、奧氏體鋼、奧氏體-鐵素體（雙相）不銹鋼及沉淀硬化不銹鋼等。另外，可按成分分為：鉻不銹鋼、鉻鎳不銹鋼和鉻錳氮不銹鋼等。

不銹鋼成分檢測(cè)，尤其是304不銹鋼成分檢測(cè)，經(jīng)常會(huì)遇到。

按照美國(guó)ASTM標(biāo)準(zhǔn)，常見(jiàn)的304不銹鋼是不銹鋼中的一個(gè)細(xì)分產(chǎn)品。日本以及歐美國(guó)家叫法為SUS304，中國(guó)叫法0Cr18Ni9（0Cr19Ni9） 304不銹鋼化學(xué)成分% 碳 C ：≤0.08；硅 Si ：≤1.00；鉻 Cr ：18.00-20.00；錳 Mn ：≤2.00；鎳 Ni ：8.00-11.00；磷 P ：≤0.045；硫 S ：≤0.030。

不銹鋼檢測(cè)項(xiàng)目：

牌號(hào)鑒定：304、304L、316等不銹鋼；元素含量檢測(cè)：鎳Ⅳ、鉻α、鉬M、鐵Fe等；

元素分析：氧、氮、氫等氣體元素檢測(cè)、貴金屬檢測(cè)、重金屬檢測(cè)、RoHs檢測(cè)；

機(jī)械性能檢測(cè)：

彎曲試驗(yàn)：彎曲、反復(fù)彎曲；

拉伸試驗(yàn)：高溫、室溫、低溫拉伸試驗(yàn)；

硬度實(shí)驗(yàn)：洛氏硬度試驗(yàn)、布氏硬度試驗(yàn)、維氏硬度試驗(yàn)；

沖擊試驗(yàn)：室溫沖擊試驗(yàn)、低溫沖擊試驗(yàn)、高溫沖擊測(cè)試；

壓縮試驗(yàn)：壓縮屈服點(diǎn)、抗壓強(qiáng)度、規(guī)定非比例壓縮應(yīng)力、規(guī)定總壓縮應(yīng)力、壓縮彈性模量。