1.范圍

本標準規定了綠色食品食用植物油的要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存。

本標準適用于綠色食品食用植物油,包括菜籽油、大豆油,花生油、芝麻油、亞麻籽油、葵花籽(仁)油、玉米油、油茶籽油、米糠油、核桃油、紅花籽油、葡萄籽油、橄欖油,牡丹籽油、棕櫚(仁)油、沙棘籽油及食用調和油等。

2.規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲運圖示標志

GB 2763 食品安全國家標準 食品中農藥*大殘留限量

GB 5009.11 食品安全國家標準 食品中總碑及無機砷的測定

GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

GB 5009.22 食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定

GB 5009.27 食品安全國家標準 食品中苯并(a)芘的測定

GB 5009.32 食品安全國家標準 食品中9種抗氧化劑的測定

GB/T 5009.37 食用植物油衛生標準的分析方法

GB 5009.227 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定

GB 5009.229 食品安全國家標準 食品中酸價的測定

GB 5009.236 食品安全國家標準 動植物油脂水分及揮發物的測定

GB/T 5525 植物油脂 透明度、氣味、滋味鑒定法

GB 5526 植物油脂檢驗 比重測定法

GB/T 5527 動植物油脂 折光指數的測定

GB/T 5531 糧油檢驗 植物油脂加熱試驗

GB/T 5532 動植物油脂 碘值的測定

GB/T 5534 動植物油脂 皂化值的測定

GB/T 5535.1 動植物油脂 不皂化物測定 第1部分:乙醚提取法

GB 5536 植物油檢驗 熔點測定法

GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則

GB 8955 食用植物油廠衛生規范

GB 14881 食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范

GB/T 15688 動植物油脂 不溶性雜質含量的測定

GB/T 17374 食用植物油銷售包裝

GB/T 17377 動植物油脂 脂肪酸甲酯的氣相色譜分析

GB/T 17756-1999 色拉油通用技術條件

GB/T 20795 植物油脂煙點測定

GB/T 22460 動植物油脂 羅維朋色澤的測定

GB 28050 食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

NY/T 658 綠色食品 包裝通用準則

NY/T 1055 綠色食品 產品檢驗規則

NY/T 1056 綠色食品 貯藏運輸準則

NY/T 2002 菜籽油中芥酸的測定

SN/T 1050 出口油脂中抗氧化劑的測定 高效液相色譜法

國家質量監督檢驗檢疫總局令2005年第75號 定量包裝商品計量監督管理辦法

3.要求

3.1 原料及生產加工

3.1.1 原料應符合綠色食品相關標準的要求，不應使用轉基因原料生產綠色食品食用植物油。

3.1.2 單一品種的食用植物油中不應添加其他品種的食用油，食用調和油應為本標準所涵蓋的單品種食用植物油兩種或兩種以上調和，并注明所有原料油成分。

3.1.3 綠色食品食用植物油中不應添加礦物油等非食用植物油、不合格的原料油、回收油和香精、香料。

3.1.4 綠色食品食用植物油生產及加工過程按照GB 14881和GB 8955的規定執行。

3.2 感官

應符合表1的要求。

3.3 特征指標

應符合表2的要求。

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下載地址：《NY/T 751-2017 綠色食品 食用植物油》