1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了元寶楓籽油的術(shù)語和定義、分類、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法及規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于元寶楓籽原油和成品元寶楓籽油。元寶楓籽原油的質(zhì)量指標(biāo)僅適用于原油的貿(mào)易。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T 5009.37 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB 5009.168 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪酸的測(cè)定

GB 5009.229 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定

GB 5009.236 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)植物油脂水分及揮發(fā)物的測(cè)定

GB/T 5490 糧油檢驗(yàn) 一般規(guī)則

GB/T 5524 動(dòng)植物油脂 扦樣

GB/T 5525 植物油脂 透明度、氣味、滋味鑒定法

GB/T 5526 植物油脂檢驗(yàn) 比重測(cè)定法

GB/T 5527 動(dòng)植物油脂 折光指數(shù)的測(cè)定

GB/T 5532 動(dòng)植物油脂 碘值的測(cè)定

GB/T 5534 動(dòng)植物油脂 皂化值的測(cè)定

GB 7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T 15688 動(dòng)植物油脂 不溶性雜質(zhì)含量的測(cè)定

GB/T 17374 食用植物油銷售包裝

GB 28050 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB/T 30354 食用植物油散裝運(yùn)輸規(guī)范

3 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1 元寶楓籽油 acer truncatum bunge seed oil

以元寶楓籽為原料制成的油脂。

3.2 元寶楓籽原油 crude acer truncatum bunge seed oil

釆用壓榨、浸出等方式從元寶楓籽中獲得的油脂，符合本標(biāo)準(zhǔn)原油質(zhì)量指標(biāo)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不能直接食用的元寶楓籽油。

3.3 成品元寶楓籽油 finished product of acer truncatum bunge seed oil

由元寶楓籽或元寶楓籽原油加工制成，符合本標(biāo)準(zhǔn)成品油質(zhì)量指標(biāo)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可供食用的油品。

4 分類

元寶楓籽油分為元寶楓籽原油和成品元寶楓籽油兩類。

5 質(zhì)量要求

5.1 基本組成和主要物理參數(shù)

元寶楓籽油基本組成和主要物理參數(shù)見表1。

5.2 質(zhì)量指標(biāo)

5.2.1 元寶楓籽原油質(zhì)量指標(biāo)

元寶楓籽原油質(zhì)量指標(biāo)見表2。

5.2.2 成品元寶楓籽油質(zhì)量指標(biāo)

成品元寶楓籽油質(zhì)量指標(biāo)見表3。

5.3 食品安全要求

按食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)要求規(guī)定執(zhí)行。

注：如GB 2716 等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

5.4 其他

元寶楓籽油中不得摻有其他食用油和非食用油;不得添加任何香精和香料。

6 檢驗(yàn)方法

6.1 折光指數(shù)檢驗(yàn)：按GB/T 5527 執(zhí)行。

6.2 相對(duì)密度檢驗(yàn)：按GB/T 5526 執(zhí)行。

6.3 碘值檢驗(yàn)：按GB/T 5532 執(zhí)行。

6.4 皂化值檢驗(yàn)：按GB/T 5534 執(zhí)行

6.5 脂肪酸組成檢驗(yàn)：按GB 5009.168 執(zhí)行。

6.6 色澤檢驗(yàn)：按GB/T 5009.37 執(zhí)行。

6.7 透明度、氣味、滋味檢驗(yàn)：按GB/T 5525 執(zhí)行。

6.8 水分及揮發(fā)物含量檢驗(yàn)：按GB 5009.236 執(zhí)行。

6.9 不溶性雜質(zhì)含量檢驗(yàn)：按GB/T 15688 執(zhí)行。

6.10 酸價(jià)檢驗(yàn)：按GB 5009.229 執(zhí)行。

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下載地址：《GB/T 37748-2019 元寶楓籽油》