1 范圍

本標準規定了紅糖姜茶的術語和定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以生姜粉、紅糖、白砂糖、紅碎茶為原料經混合加工，采用袋泡茶沖泡方式供飲用的紅糖姜茶。

2 規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標準。

GB/T 191 包裝儲運圖示標志

GB 317 白砂糖

GB 2760 食品中添加劑使用衛生標準

GB/T 4789.2 食品衛生微生物學檢驗 菌落總數測定

GB/T 4789.3 食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群計數

GB/T 4789.4 食品衛生微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗

GB/T 4789.5 食品衛生微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗

GB/T 4789.10 食品衛生微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗

GB/T 5009.3-2003 食品中水分的測定

GB/T 5009.4 食品中灰分的測定

GB/T 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定

GB/T 5009.12 食品中鉛的測定

GB/T 5009.19 食品中有機氯農藥多組分殘留量的測定

GB/T 5009.20 食品中有機磷農藥殘留量的測定

GB/T 5009.22 食品中黃曲霉毒素B1的測定

GB/T 5009.34 食品中亞硫酸鹽的測定

GB/T 5009.55 食糖衛生標準的分析方法

GB/T 5009.146 植物性食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農藥多種殘留的測定

GB 7718 預包裝食品標簽通則

GB/T 13738.1 紅茶笫1部分：紅碎茶

QB/T 2343.1 赤砂糖

SB/T 10035 茶葉銷售包裝通用技術條件

NY/T 787 茶葉感官審評通用方法

NY/T 1073 脫水姜片和姜粉

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

國家質量監督檢驗檢疫總局令第75號(2005)《定量包裝商品計量監督管理辦法》

國家質量監督檢驗檢疫總局令第102號(2007)《食品標識管理規定》

3 術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

紅糖姜茶

以生姜粉、紅糖、白砂糖、紅碎茶為原料經混合加工，采用袋泡茶沖泡方式供飲用的產品。

4 技術要求

4.1 原料要求

4.1.1 生姜粉

應符合NY/T 1073 規定要求。

4.1.2 紅碎茶

應符合GB/T 13738.1 規定要求。

4.1.3 紅糖

應符合QB/T 2343.1 規定要求。

4.1.4 白砂糖

應符合GB 317 規定要求。

4.2 感官指標

應符合表1的規定。

4.3 理化指標

應符合表2的規定。

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下載地址：《DB35/T 945-2009 紅糖姜茶》