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GB/T 22292-2017 茉莉花茶 檢測標準

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

1 范圍

本標準規定了茉莉花茶的要求、試驗方法、檢驗規則、標志標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以綠茶為原料,加工成級型坯后,經茉莉鮮花窨制(含白蘭鮮花打底)而成的茉莉花茶。

2 規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T191 包裝儲運圖示標志

GB2762 食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2763 食品安全國家標準食品中農藥*大殘留限量

GB7718 食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB/T8302 茶取樣

GB/T8304 茶水分測定

GB/T8305 茶水浸出物測定

GB/T8306 茶總灰分測定

GB/T8311 茶粉末和碎茶含量測定

GB/T23776 茶葉感官審評方法

GB/T30375 茶葉貯存

GH/T1070 茶葉包裝通則

JJF1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

定量包裝商品計量監督管理辦法國家質量監督檢驗檢疫總局令[2005]第75號

國家質量監督檢驗檢疫總局關于修改《食品標識管理規定》的決定國家質量監督檢驗檢疫總局令2009第123號

3 術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

3.1 特種烘青茉莉花茶 special baking jasmine tea

以單芽或一芽一、二葉等鮮葉為原料,經加工后呈芽針形、蘭花形或其他特殊造型及肥嫩或細秀條形等,或有特殊品名的烘青坯茉莉花茶。

3.2 特種炒青茉莉花茶 special stir fixation jasmine tea

以單芽或一芽一、二葉等鮮葉為原料經加工后呈扁平、卷曲、圓珠或其他特殊造型,或有特定品名的炒青坯茉莉花茶。

3.3 茉莉花干 dried jasmine

茉莉鮮花經窨制茶葉后,花色轉黃、花香散失呈干花狀,常伴有綠色花托。

4 分類與實物標準樣

4.1 茉莉花荼根據茶坯原料不同,分為烘青茉莉花茶、炒青(含半烘炒)茉莉花茶、碎茶和片茶茉莉花茶。

4.2 各類產品的每一等級應設置實物標準樣。

5 要求

5.1 基本要求

品質正常,無變、形異味、無異嗅,不得含有任何添加劑。各等級產品餐制過程中的配花量參見附錄A。

5.2 感官品質

5.2.1 特礦烘青茉莉花茶感官品質應符全表1的規定。

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下載地址:《GB/T 22292-2017 茉莉花茶》

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