作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
微生物培養基是在實驗室中用來培養微生物的營養物質,用于保證微生物繁殖、鑒定或保持活力。我國目前培養基高端市場的份額占有比例方面,BD、 Thermo Oxid、 Merck Millpore等國際知名培養基品牌份額超過了70%,國產品牌所占份額較低,為破解國外技術壁壘、解決我國培養基評價體系不規范問題,切實提升國產培養基相關產品的質量和競爭力,本硏究擬對各種天然培養基的組成進行分析,蛋白胨作為培養基的重要原材料,對其中所含各組分進行研究尤為必要。
蛋白胨是將肉、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外觀呈淡黃色的粉劑,它可以作為微生物培養基的主要原料,在食品的發酵工業及微生物檢驗等領域中的用量均很大,其質量的優劣對食品安全檢驗檢測工作及食品生產將產生直接的影響。糖類作為蛋白胨中提供微生物生長碳源的重要成分,在其生長中起著重要作用。
本研究鑒于糖類化合物分子具有電化學活性及在強堿溶液中呈離子化狀態的原理叮,采用高效的陰離子交換柱口進行分離,用安培檢測器進行檢測,建立了蛋白胨中葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、麥芽糖的離子色譜測定方法,對市售蛋白胨中五種糖類的含量進行測定,為提升我國培養基企業的質控技術水平提供基礎數據。
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