1 范圍

本標準規定了花生油的術語和定義、分類、質量要求、檢驗方法及規則、標簽、包裝、貯存運輸和銷售等要求。

本標準適用于成品花生油和花生原油

花生原油的質量指標僅適用于花生原油的貿易。

2 規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB2716食用植物油衛生標準

GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標準食品中農藥*大殘留限量

GB/T5009.37-2003食用植物油衛生標準的分析方法

GB5009.168食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定

GB5009227食品安全國家標準食品中過氧化值的測定

GB5009229食品安全國家標準食品中酸價的測定

GB5009236食品安全國家標準動植物油脂水分及揮發物的測定

GB5009262食品安全國家標準食品中溶劑殘留量的測定

GB/T5524動植物油脂扦樣

GB/T5525植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法

GB/T5526植物油脂檢驗比重測定法

GB/T5531糧油檢驗植物油脂加熱試驗

GB/T5533糧油檢驗植物油脂含皂量的測定

GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB/T15688動植物油脂不溶性雜質含量的測定

GB/T17374食用植物油銷售包裝

GB/T20795植物油脂煙點測定

GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則

GB/T35877糧油檢驗動植物油脂冷凍試驗

3 術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1 花生原油 crude peanut oil

采用花生制取的符合本標準原油質量指標的不能直接供人食用的油品。

注:又稱花生毛油。

3.2 成品花生油 finished product of peanut oil

經加工處理符合本標準成品油質量指標和食品安全國家標準的供人食用的花生油品。

3.3 壓榨花生油 pressing peanut oil

利用機械壓力擠壓花生仁制取的符合本標準質量指標的油品

浸出花生油 solvent extraction peanut oil

利用溶劑溶解湎脂的性,從花生料胚或預榨餅中制取的花生原油經精煉加制成的符合本標準

質量指標的油品

4 分類

花生油分為花生原油和成品花生油兩類。

5 基本組成和主要物理參數

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下載地址：《GB/T 1534-2017 花生油》