? ? ?西安食品檢測(cè)網(wǎng)了解到昨日一女子吃雙皮奶竟發(fā)生爆炸，該女子因此遭毀容?？磥?lái)食品檢測(cè)安全方面問(wèn)題不容小視啊。究竟是怎么回事呢？食藥小編將整個(gè)事件給大家還原一下。

? ? ? 4月2日晚上龍小姐下班后和朋友一起去吃甜點(diǎn)，點(diǎn)了一窩雙皮蛋奶，就是這窩蛋奶出了這個(gè)大事！當(dāng)時(shí)龍小姐剛用湯匙舀了一下雙皮奶準(zhǔn)備開(kāi)吃，沒(méi)想到意外就在此刻發(fā)生了。炸了！居然炸了！為什么好端端的雙皮奶會(huì)爆炸呢，原來(lái)是這樣的原因：甜品店店員因?yàn)椴僮鞑划?dāng)所致把雞蛋打在雙皮奶之后放進(jìn)微波爐加熱比平常多加了一分鐘，因?yàn)殡p皮奶是凝固型食品，再加熱的時(shí)候，微波可以讓水分子轉(zhuǎn)化成游離水，如果食品中還有氣體的話，加熱可以讓空氣在短時(shí)間增大空氣壓力，水也會(huì)產(chǎn)生過(guò)熱水。由于是凝固食物有一定的抗壓能力，但是一旦受到外力突破了其的*限的話，高壓的空氣和過(guò)熱的水會(huì)迅速產(chǎn)生氣體產(chǎn)生爆炸。
? ? ? 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)正是這加熱多出來(lái)的一分鐘導(dǎo)致窩蛋雙皮奶變“炸蛋”雙皮奶所以凡是粘稠度比較高、凝固狀的食品，微波加熱的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，一般不要超過(guò)一分鐘另外也可以嘗試水浴加熱和蒸鍋常壓加熱的其他加熱方式，大家平常在使用微波爐的同時(shí)也應(yīng)該多加注意。有些容器是不可以直接放在微波爐內(nèi)直接加熱的。食品安全*為重要了，食品檢測(cè)是促成食品安全的基石。日常生活中的對(duì)于食品檢測(cè)、水質(zhì)檢測(cè)、桶裝水檢測(cè)之類的問(wèn)題也應(yīng)該多關(guān)注，這些與生活息息相關(guān)的產(chǎn)品與人的安全緊密連接。