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產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

巴中市強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

　　中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊從四川省市場(chǎng) 監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，為加強(qiáng) 學(xué)校食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全，巴中市市場(chǎng) 監(jiān)管局督促各學(xué)校食堂嚴(yán)格對(duì)照《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》，積*落實(shí)食品安全主體責(zé)任、學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，組織開展交叉檢查和專項(xiàng)督查，對(duì)工作不重視，主體責(zé)任不落實(shí)，問(wèn)題多、隱患大的學(xué)校食堂依法嚴(yán)肅處理。

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　　該局要求學(xué)校對(duì)食堂設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、人員培訓(xùn)、健康體檢、原料采購(gòu)儲(chǔ)存等情況開展自查，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防食源性事件發(fā)生。對(duì)學(xué)校食堂、配送單位進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)檢查食品倉(cāng)庫(kù)是否及時(shí)清理、餐用具是否重新清洗消毒、工作人員是否取得有效健康證等，嚴(yán)格規(guī)范制度落實(shí)、設(shè)施布局、環(huán)境衛(wèi)生、臺(tái)帳資料、應(yīng)急處置等環(huán)節(jié)。

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　　同時(shí)強(qiáng)化培訓(xùn)教育，組織學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員及從業(yè)人員參加《 食品安全法》法律法規(guī)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升食品安全管理水平。通過(guò)開展學(xué)校食堂開放日、食品安全知識(shí)進(jìn)校園等活動(dòng)，提高在校師生食品安全意識(shí)和自我防護(hù)能力。截至目前，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)累計(jì)檢查學(xué)校食堂458家，市局督查學(xué)校食堂32家、校園周邊小賣部26家、小餐飲店24家；督查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題38個(gè)，責(zé)令整改34件、移交處理4件。

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