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珠海市市場監督管理局發布食品安全警示：切勿冒險吃河豚！

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

?　　本報訊 ?在我國南方， 河豚與 刀魚、鰣魚并稱“長江三鮮”。民間自古有“拼死吃河豚”的說法。每年3月到5月正值河豚產卵期，其毒性*強，也是因食用河豚 中毒 事件的高發期。為此，市市場 監督 管理局近日發布河豚魚 食品安全警示：河豚魚屬于《 食品安全法》禁止經營和銷售的 食品，為確保安全，公眾應自覺不食用河豚魚。
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　　河豚魚，又稱“河鲀魚”“氣泡魚”“氣鼓魚”等。清明節前后，野生河豚常出現在長江中下游區域。其內臟、卵巢、血液、魚皮、魚頭等部位含有劇毒的河豚毒素。
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　　據專家介紹，食用野生河豚很容易因加工處理不當導致中毒。河豚毒素（TTX，是自然界發現的毒性*強的神經毒素之一，0.5毫克就可能致人死亡。其毒性相當于劇毒藥品氰化鈉的1250倍。河豚魚中毒*易導致中毒人員的神經麻痹，進而心跳、呼吸停止而死亡，現在尚無特效的解毒藥和治療方法，中毒死亡率較高。在全國各地，尤其是沿海地區，因食用河豚魚引起的食物中毒傷亡事故時有發生。
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　　為保護公眾身體健康和生命安全，避免因食用河豚魚導致中毒，市市場監督管理局整理發布了食品安全警示：河豚魚屬于《 食品安全法》禁止經營和銷售的食品。
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　　市市場監督管理局還提醒餐飲經營者，要進一步強化守法意識，嚴格執行國家法律和相關規定，自覺做到不銷售、不購買、不捕撈和加工制作河豚魚；公眾若發現食品生產經營者銷售、采購和加工制作河豚魚的，請及時撥打12345進行投訴舉報。同時，廣大市民也要提高自我保護意識，提高對河豚魚及其毒性的認識，自覺不食用河豚魚；外出就餐時謹慎選擇魚類等水產品。在不慎誤食河豚魚時，如發生口唇、手指麻木等類似神經系統中毒癥狀的，應當立即就醫。
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　　水產養殖專家還提醒，河豚毒素不只存在于河豚體內，在某些海洋生物中，比如云斑櫛蝦虎魚、織紋螺等體內也可能含有這種毒素。尤其是織紋螺，俗稱海絲螺、海獅螺等。這些螺、貝類海產，珠海市民常有食用。天氣漸漸炎熱，大排檔又要迎來旺季，各種螺類往往是熱銷產品。為此，消費者要仔細辨別，避免誤食。
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