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吃葡萄不吐葡萄籽 你也得不到抗氧化的原花青素

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

?　　遲暮白頭好似愛美之人的心頭病，越來越多人外用、內用保養品以達到延緩衰老的目的。各類產品中，繞不開的便是“ 葡萄籽 提取物”與“ 抗氧化”，還有部分 消費者嘗試吃 葡萄時嚼碎葡萄籽。究竟是什么成分讓葡萄籽從被丟棄到被追捧，它的抗氧化功效有幾分，不同形態的產品是否仍然有效？為此，記者聯系 廣東藥科大學副教授、 廣州市 食品藥品 監管局 化妝品安全委員會委員何秋星一一解答。
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　 　原花青素能抗氧化還能保護血管
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　　在某生活方式分享平臺上，關于葡萄籽產品的使用心得、體驗近10萬篇，女明星賬戶也在力薦，而抗氧化、美白、延緩衰老是其*亮眼的標簽。同時，不論是國外的大廠Puritan's Pride,Swisse,GNC,還是國內知名的同仁堂、修正、康恩貝，皆有與葡萄籽提取物有關的保養產品，明星產品在電商平臺上銷量突破10萬。
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　　流行的葡萄籽產品中，主要有效成分為原花青素，常被稱為縮合單寧或縮合黃烷醇；它屬于多酚類化合物，在產品中也被宣傳為“葡萄籽多酚”。
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　　何秋星指出，原花青素有較強的抗氧化活性， 是一種有效的天然抗氧化劑，對于自由基有較強的清除作用。植物原花青素對于多種疾病的治療以及保健作用都與其超強的抗氧化活性和自由基清除能力有關，如在法國，用葡萄籽原花青素制成的專利產品用于治療微循環疾病，包括眼睛與外周毛細血管通透性疾病及靜脈與淋巴功能不全；還有公司提取葡萄籽原花青素與大豆卵磷脂制成復合物，用作血管保護劑和抗炎劑。
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　　原花青素產品常常和葡萄籽提取物緊密相連，但原花青素并非葡萄籽中獨有的成分，它廣泛存在于各種植物中，如落葉松樹皮、沙棘樹皮、肉桂、紅蓮皮、藍莓等，并且核、皮和種籽等部位的原花青素含量相對高于其他部位。葡萄籽更是原花青素*豐富的來源之一，但是吃葡萄籽卻難以得到原花青素。
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　 　每天宜服用100～150mg原花青素
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　　市面上某國產葡萄籽提取物產品，顯示產品每粒為410mg,含原花青素76.67mg,濃度為18.7%;某原產于美國的葡萄籽提取物產品，顯示產品每粒為300mg,宣稱含原花青素提取物258mg,濃度達86%,后者單粒產品價格約為前者的1.5倍。
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　　何秋星指出，研究表明，原花青素的抗氧化活性呈現“劑量—效應關系”，即如果超出一定的濃度，原花青素的抗氧化活性將隨著濃度的升高反而降低。因為原花青素不僅存在于葡萄籽中，研究中所得的*佳濃度范圍也有所不同。如在葡萄籽提取物原花青素抗氧化作用的研究中，得出原花青素在大于15 mg/kg劑量時顯示出較好的抗氧化活性，因此臨床上應保證一定的服用劑量才能發揮較好的抗氧化功效。還有研究發現，服用葡萄籽提取物在低劑量（每天50mg時，3個月的短期內抗氧化作用并不顯著；而服用中劑量（每天100mg、高劑量（每天150mg時，有較好的抗氧化效果，因此每天服用相當于含原花青素100～150mg劑量的葡萄籽提取物較為適宜。
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　　要提醒消費者的是，市面上一些葡萄籽產品的原花青素實際含量比宣傳的少。如4月放心選發布了12款市面上主流葡萄籽提取物產品中原花青素含量的數據，由北京市理化分析檢測中心檢測。某款原產于澳大利亞的產品中，原花青素實際檢測值為每片40.39mg,而包裝標示值為每片95mg;某法國品牌的原花青素實際檢測值約為每粒27.36mg,宣傳稱每粒達40mg。
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　　 液態產品比片劑活性高？并非如此
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　　消費者可選購的原花青素產品有的是軟膠囊，也有的是內含粉劑的膠囊或者片劑。對此，部分消費者以為軟膠囊、液態產品的活性更高。
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　　何秋星介紹，合格產品的形態對于原花青素活性的影響有限。如法國某公司制成含80%原花青素的高劑量片，通過改進處方使此片劑在人體內能迅速而完全的釋放，而且在不同條件下，貯存10個月仍有很好的穩定性。
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