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泉州多措并舉保障食品生產質量安全

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  日前,記者從泉州市市場 監管局了解到,今年以來,該局以保障全市 食品生產 質量安全為目標,全力推進 食品生產企業“一品一碼”建設、試行“一縣一清單” 管理制度、創新食品 生產加工 小作坊綜合治理和開展崗位練兵四大綜合監管舉措,全市食品生產監管工作取得了明顯成效。
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  食品安全信息化。全力推進食品生產企業“一品一碼”食品安全信息化可追溯體系建設,該局以狠抓“注冊率、錄入品種率、上傳頻次率、數據質量完整率”為工作總目標,通過召開食品生產環節“一品一碼”及信息化追溯推進工作培訓會,運用日常監督檢查、“雙隨機”檢查、“飛行檢查”等綜合手段,將食品生產企業“一品一碼”及信息化追溯系統推進工作開展情況納入“千分制”考評,提升其在“千分制”考評中的考評權重;并以“月跟蹤通報”的動態管理辦法,確保食品生產企業食品安全“一品一碼”信息追溯體系建設按時序推進。
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  “一縣一清單”。試行“一縣一清單”目錄管理方式,突出食品生產安全重點風險隱患靶向性分類排查治理。一是通過制定全市性食品生產重點風險問題清單,形成“一縣一清單”管理體系;二是通過編制《泉州市食品生產安全重點風險隱患排查要點指導意見(試行》,結合歷年上級通報、媒體報道及日常抽檢、風險排查等發現的問題進行梳理和分析,把食用油、肉制品等25大類80個子品種270項重點風險隱患項目作為編制的對象,對每一類產品可能存在的原輔材料帶入風險、生產過程管控風險及惡意違法違規風險等逐一開展排查并列出清單,有針對性地提出部門檢查和企業自查的方式和方法;三是通過組織開展靶向性分類排查整治工作,抓好酒類、食用植物油、校園食品等重點產品以及瓶(桶裝飲用水、茶葉等問題產品的監督管理和綜合治理工作,從源頭嚴防、嚴管、嚴控各類食品生產安全風險隱患的發生。
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  創新綜合監管。該局創新食品生產加工小作坊綜合治理和開展崗位練兵雙項并舉,對食品生產監管有針對性地強化落實:一是通過制定并公布第二批、第三批和第四批泉州市允許生產加工小作坊食品目錄,重新梳理完善已公布的四批小作坊食品監督抽查指標項目指導意見。二是通過指導轄區小作坊完善生產條件、加強原輔材料管理、規范生產加工過程,指導食品加工小作坊朝著持證生產的規范化方向發展。三是探索建立符合轄區實際情況的小作坊集中區。截至目前,已有晉江、惠安等縣(市、區建立起符合屬地實際的食品小作坊集中加工區。四是通過參加日常市級“飛行檢查”“雙隨機”檢查等活動的實踐觀摩,開展崗位練兵。五是充分運用qq群、微信群等新型媒介傳播渠道,開展風險警示提醒教育,筑牢全市食品生產監管的良好根基。
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