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只剩3周時間，之后長達三四個月不會有冰鮮海鮮了！還不趕緊吃點新鮮的？

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

?　　 農業部將禁捕時間提前至5月1日后，東海、黃海、渤海的禁捕時間增加，今年這3個海域還剩3周的捕撈時間，下次開捕*早也要等到8月1日，*遲則要到9月16日。記者提醒魔都市民，在剩下的3周里，漁民只能出海捕撈二三次，要想吃冰鮮 海產品可要抓緊時間了。
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　　據悉，供應上海市場的海產品主要來自東海、黃海和渤海，以東黃海*多。捕撈漁民主要是舟山、溫嶺、三門等地的浙江漁民。來自東海和黃海的 海鮮品種很多，包括帶魚、小黃魚、鯧魚、目魚、板魚、香魚、條蝦、梭子蟹、蝦姑、龍頭魚等，以及貝殼類和蟶子類海鮮如花蛤、白蛤、竹蟶等。
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　　當然，每個人的喜好不同，吃的海鮮品種各有側重，上海市民吃的*多、也是*常見的海鮮品種主要有帶魚、小黃魚、鯧魚、目魚、條蝦、梭子蟹、花蛤、白蛤、蟶子等。需要說明的是，目前上市海鮮品種主要有兩大類，即養殖海鮮和野生海鮮。吃養殖海鮮不用擔心，只要在捕撈時間隨時可吃，貝殼類、蟶子類海產品，以及黃魚、梭子蟹、香魚等現在都有養殖。
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　　但野生海鮮禁捕后，只能吃藏在冷庫里的冷凍海鮮了，冷凍與冰鮮*大的差別是其新鮮程度大大降低，冰鮮海產品指的是漁民從海里捕撈后，鋪上冰塊然后運送到菜市場銷售，因此冰鮮海產品非常新鮮，且保留了海鮮本色和原味，帶魚、鯧魚、目魚、條蝦等現在還沒有人工養殖品種，因此市場上銷售的基本上都是野生品種。
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　　4月9日一早，記者在寧海東路、寧波路、人民路、臺灣路、馬當路等菜場看到，這里出攤銷售的野生海鮮絕大部分是冰鮮產品。寧海東路菜場有攤主將剛剛進貨的2兩至2兩半野生小黃魚標價60元一斤，野生小黃魚看上去魚嘴、魚鰓、魚頭很亮，魚唇略帶血絲，用手摸魚身，很硬質，沒有爛肚子等情況。
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　　人民路和臺灣路菜場今天出攤重量在2.5兩左右的鯧魚賣25元左右一斤，重2兩左右的鯧魚賣18-20元一斤。看得出，出攤的鯧魚攤主已存放多日，因此新鮮度有所下降，但售價還基本保持春節后的價格。
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　　“本月25日之前還能保證有冰鮮海產品上市，25日之后就難說了，過了這個‘日’或許就沒這個‘魚’了！”見老顧客又來光顧菜場，人民路菜場的海鮮攤主提醒，漁民一次出海的時間在3-7天，回來后要補給、休整，還要檢查和維修魚船，因此在接下來的3周里漁民只能出海二三次。
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　　“按照慣例，等到*后一次捕撈之后，冰鮮海產品的價格會有較大幅度上漲，之后除了吃養殖海產品外，市民只能吃冷凍海鮮了。”
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