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寧德市東僑強化校園食品安全監管 33家學校食堂實現“互聯網+明廚亮灶”

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  本報訊 記者日前從寧德市市場 監管局獲悉,開學以來寧德市場監管部門開展了校園及周邊 食品安全專項 檢查。
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  據了解,此次行動主要通過現場檢查、查看資料、當場反饋等方式逐校進行檢查,共檢查了東僑轄區大、中、小 學校及幼兒園 食堂35家。其中,少年體育運動學校1家、大專院校食堂3家、中學食堂3家、幼兒園食堂28家(含民辦幼兒園食堂25家。重點檢查學校是否建立并執行從業人員、食品進貨查驗、索證索票、食品儲存、加工、留樣、餐飲具洗消、食品安全應急處置等管理制度,是否定期開展食品安全自查自評工作,是否及時錄入食品安全追溯信息。
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  執法人員還督促指導學校實施“互聯網+明廚亮灶”建設,鼓勵學校參保食品安全責任險。目前,東僑轄區35家學校食堂中,已實現“互聯網+明廚亮灶”的有33家,占全部學校(幼兒園總數的94.3%,絕大多數學校食堂“互聯網+明廚亮灶”參加了食品安全責任險。檢查中還發現個別學校食堂存在從業人員未持有效健康證上崗、食品留樣不規范、設備(如冰箱、消毒柜等損壞未及時維修等問題,目前存在的問題均已整改到位。
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  市市場監管局工作人員告訴記者,從檢查的整體情況來看,東僑經濟開發區內學校、幼兒園食堂硬件條件在不斷完善,食品安全管理制度比較完善,食品安全管理水平顯著提升。大部分學校校長、幼兒園園長對食堂食品安全工作重視程度有所提高,成立了食品安全領導小組,明確了食品安全管理員。所有學校(含幼兒園均已注冊、使用食品安全追溯系統,并及時錄入食品信息。
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  下一步,市場監管部門將進一步督促學校落實食品安全主體責任,強化監管和部門聯動,推進“互聯網+明廚亮灶”“一品一碼”食品追溯體系建設,用*嚴格的監管捍衛學校及周邊食品安全。
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