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網(wǎng)紅是非多似乎已經(jīng)成為 餐飲行業(yè)中的“鐵律”，近期*受關(guān)注的網(wǎng)紅單品當(dāng)屬 星巴克的“貓爪杯”。這個在很多 消費者眼中“裝不了多少水”的貓爪杯先后經(jīng)歷了遭哄搶、星巴克加訂、再被哄搶到如今被炒作到真假難辨、 價格虛高。星巴克方面對此表示，雖然因為貓爪杯熱銷而“受寵若驚”，但對于目前網(wǎng)絡(luò)上炒買的行為卻也沒有更好的辦法，只能提示消費者“謹慎購買”。
余熱未散 黃牛四起
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盡管很多關(guān)注星巴克貓爪杯的人都知道，這款杯子早已售罄，但卻仍然有很多“不死心”的消費者，這也讓這款本已經(jīng)售罄的貓爪杯以各種所謂的“正品代購”的形式繼續(xù)活躍在各類電商平臺。
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3月8日，北京商報記者在星巴克天貓旗艦店搜索“貓爪杯”時，已經(jīng)看不到任何相關(guān)信息，但是相關(guān)淘寶店鋪則逾30家，價格差異也非常明顯，從100--1000元左右不等。北京商報記者注意到，這些在售貓爪杯的商戶大多會在產(chǎn)品首頁標注“正品保證”的字樣，并且很多商戶的單量非常可觀。
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在一家名為“代購星巴克貓爪杯”的門店，在售的商品僅有一款，就是星巴克的貓爪杯，目前標價為260元，并且月銷售量已經(jīng)高達1553單，北京商報記者注意到，就在這家店的產(chǎn)品評價區(qū)，僅有一個帶有圖文的評論曬單，表示這家商戶在售的貓爪杯為正品，僅這一條評論的閱讀量就超過了25000次。當(dāng)記者聯(lián)系這家店鋪客服時，對方強調(diào)在售的貓爪杯為正品，但當(dāng)記者詢問為何他們能搶到時，對邊便不再回復(fù)。
值得一提的是，這種情況并非個例，其中很多在售貓爪杯店鋪的月銷量均已過千，其中一家銷量較高的門店的月銷售量已經(jīng)達到2150單，上述兩家店鋪貓爪杯的月銷售量就已經(jīng)逼近星巴克*后加訂的4000個杯子，但仍有不少銷量過千的貓爪杯商戶。
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品牌提示“謹慎購買”
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星巴克貓爪杯自2月26日，公開發(fā)售之后，這款已經(jīng)在抖音、小紅書等平臺火起來的粉嫩的杯子隨即引發(fā)了各地消費者的哄搶，甚至有不少消費者在排隊搶購的過程中大打出手，這也讓這款杯子以及星巴克備受關(guān)注。
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隨后，星巴克2月27日，宣布貓爪杯上線星巴克天貓旗艦店，星巴克中國稱，“貓爪杯”在2月28日至3月3日，每天下午15時在天貓官方旗艦店銷售，每天限量銷售1000只。但在2月28日當(dāng)天，星巴克天貓旗艦店上線的1000只貓爪杯在*短的時間內(nèi)銷售一空。在3月1日凌晨2時43分，星巴克調(diào)整了“貓爪杯”的銷售策略，從此前的每日限量銷售1000只改為在3月1日下午一次性發(fā)售剩余的3000只杯子。
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北京商報記者也采訪了多位星巴克的粉絲，一位林先生告訴北京商報記者，在他看來星巴克貓爪杯其實并沒有什么搶購的必要，但很多女性消費者卻十分喜歡，因此希望買來送給自己身邊的女性朋友。他同時表示，即便沒有通過官方渠道購買到貓爪杯，但仍然愿意通過網(wǎng)站上其他店鋪購買，“因為杯子也不涉及食品衛(wèi)生安全，就是樣子好看，真的假的，官不官方其實無所謂”。
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也正因如此，星巴克方面對于目前網(wǎng)絡(luò)平臺上黃牛四起的回應(yīng)顯得有些許無奈。星巴克中國方面對北京商報記者回應(yīng)道，“我們絕不鼓勵，也不參與任何網(wǎng)上炒賣行為。對于目前網(wǎng)上產(chǎn)品魚龍混雜的情況，我們在此誠摯地提醒各位朋友們小心甄別，請謹慎購買”。
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“貓爪杯”現(xiàn)象或?qū)⒊蔀槌B(tài)
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盡管目前星巴克方面對于“一個貓爪杯引發(fā)的‘血案’”也沒有更好的解決辦法，但貓爪杯爆紅其實也為餐飲行業(yè)包裝網(wǎng)紅周邊提供了參考案例。
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在一位不愿具名的餐飲業(yè)內(nèi)人士看來，貓爪杯抓住了很多“鏟屎官”的消費心理，但其本質(zhì)就是星巴克推出的周邊產(chǎn)品，這類做法在目前的餐飲行業(yè)尤其是茶飲市場其實并不少見，并且有越來越常態(tài)化的趨勢。“餐飲產(chǎn)品研發(fā)迭代的成本較高，難度較大，并且由于眾口難調(diào)，很難成為現(xiàn)象級的產(chǎn)品，即便出現(xiàn)了很多網(wǎng)紅茶飲產(chǎn)品，但也很快會被模仿者趕超，餐飲企業(yè)在這方面維權(quán)難度大、成本高。而出一些周邊產(chǎn)品則更能幫助餐飲品牌獲得流量及關(guān)注度，并且這類產(chǎn)品的食安風(fēng)險較低，話題度高，因此很可能成為眾多餐飲品牌未來發(fā)力的方向，貓爪杯現(xiàn)象未來很可能將不斷出現(xiàn)，甚至可能成為餐飲行業(yè)中的常態(tài)”。
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正尚律和律師集團維權(quán)部總經(jīng)理楊雪芬在接受北京商報記者采訪時表示，餐飲品牌，尤其是希望成為網(wǎng)紅的餐飲品牌，應(yīng)該具備商標先行的意識，這并不只是涉及到餐飲業(yè)務(wù)的商標類別，如果企業(yè)有發(fā)展周邊產(chǎn)品的意愿，也需要提早注冊可能會涉及到領(lǐng)域的商標，降低后期的維權(quán)難度及維權(quán)成本。
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