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亳州市開展校園及周邊食品安全專項整治

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  校園 食品安全關系到在校師生的身心健康與生命安全,記者從昨日市市場 監督 管理局了解到,為加強 學校校園及周邊食品安全綜合治理, 預防學校 食品安全事故的發生,近日,市市場 監管局聯合市教育局在全市范圍內開展為期一年的學校校園及周邊食品安全 專項整治。
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  據了解,此次專項整治針對學校食堂(托幼機構食堂是否建立大宗食材食品安全追溯體系,是否客觀、有效、真實地記錄和保存食品質量安全信息情況,是否做到食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控、責任可追究進行檢查。今年10月底前,全市所有學校食堂(托幼機構食堂都要結合自身實際選擇紙質、自建電子形式或通過第三方電子追溯平臺,完成建立餐飲服務單位食品安全追溯體系。
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  據介紹,本次專項整治共分為調查摸底、集中整治、總結提高三個階段,主要是集中力量在學校春季和秋季開學前后1個月的時間,組織落實好本轄區內學校食堂、超市(食雜店及校園周邊食品經營單位、校外托管機構等食品安全監督檢查工作,確保對各類食品經營主體****全覆蓋檢查。
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  為了有效推進落實,此次專項整治檢查重點圍繞學校食品安全主體責任落實情況、學校食堂食品安全基本情況、學校及校園周邊食品經營單位食品安全情況、校外托管機構供餐情況等,細化檢查內容,主要針對進貨渠道、索證索票、衛生狀況、經營許可、制度落實等方面,查細查深。
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  本次專項整治創新了檢查方式,遵循“不發通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同”的原則,利用“雙隨機一公開”、飛行檢查等方式,對重點單位和重點區域,集中時間進行檢查。對檢查中發現的問題責令限期整改和約談,對符合立案條件的予以立案查處。在整治過程中將加強對學校食堂和周邊餐飲消費量大、風險度高的米、面及面制品、食用油、肉及肉制品、水產品等和校園及周邊超市(食雜店銷售的“五毛食品”等品種的監督抽檢。對抽檢不合格的問題食品,不但要強化后續核查處置,責令經營者停止銷售使用、下架封存和召回問題食品,還要追溯根源,查明食品流向,控制風險隱患。
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