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高郵市建立學校食堂食品安全“N+N”監管新機制

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  中國質量新聞網訊 據原揚州市 食品藥品監督管理局網站消息,今年以來,高郵市市場 監管局建立 學校 食堂 食品安全“N+N”監管新機制,有效落實學校校園食品安全主體責任,強 化學校 食品安全監管,嚴防嚴管嚴控學校 食品安全風險。
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  建立“自查+檢查+督查”機制。壓實學校食品安全管理主體責任,開學前學校開展食品安全自查,學期初組織學校食堂食品安全專項檢查,全面排查學校食堂食品安全風險和隱患,對學校食堂存在的安全隱患問題,聯合教育部門針對性督查,進行通報,督促抓好整改,形成閉環管理。
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  “互聯網+明廚亮灶”全覆蓋。會同教育部門在全市122家學校(幼兒園食堂實施“互聯網+明廚亮灶”,共安裝423個高清攝像頭,通過互聯網連接手機APP,有力推動了食品安全社會共治。
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  推行“基地+配送中心+學校食堂”產銷模式。教育部門主導建立配送中心,學校食堂食材由配送中心通過招商招標,建立商家庫,所供食堂大宗物品共分14大類,近200個品種,大部分食材由種養殖基地、生產企業統一配送。
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  實施“快檢+監督抽檢”。委托第三方機構對配送中心每批食材進行食品安全快檢,對快檢陽性的食材督促停止使用,并轉入監督抽檢,從源頭上防范食品安全風險。
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