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嘉興經(jīng)開(kāi)區(qū)強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

?　　本報(bào)訊 隨著春季開(kāi)學(xué)， 校園食品 安全問(wèn)題再一次成為市民關(guān)注的話題。為切實(shí)做好 學(xué)校 食堂、學(xué)生集體用餐配送單位及學(xué)校周邊 餐飲 服務(wù)單位 食品安全工作。連日來(lái)，經(jīng)開(kāi)市場(chǎng) 監(jiān)管分局迅速行動(dòng)，聯(lián)合各街道食安辦、市場(chǎng)監(jiān)管所以及教育等主管部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng) 檢查。
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　　據(jù)悉，本次專項(xiàng)檢查共涵蓋全區(qū)學(xué)校食堂75家，其中大專院校食堂14家、中小學(xué)食堂34家、幼兒園食堂27家、學(xué)生集體用餐配送單位1家以及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位、校外托管機(jī)構(gòu)小飯桌。
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　　“專項(xiàng)檢查正在有序推進(jìn)當(dāng)中，預(yù)計(jì)3月上旬全部完成。從目前的情況來(lái)看，被檢查的單位衛(wèi)生情況總體較好，對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的各類問(wèn)題，我們也會(huì)責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位限時(shí)整改，請(qǐng)各位家長(zhǎng)放心。”經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
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　　日前，檢查組來(lái)到嘉興技師學(xué)院，實(shí)地檢查了學(xué)校各食堂環(huán)境，并仔細(xì)翻閱了采購(gòu)臺(tái)賬，還和食堂負(fù)責(zé)人展開(kāi)交流。檢查組了解到，開(kāi)學(xué)前，學(xué)校就成立了食品安全衛(wèi)生考核小組，定時(shí)開(kāi)展檢查，確保食品安全不出紕漏。此外，為能從B類食堂升級(jí)為A類食堂，該校對(duì)食堂進(jìn)行設(shè)施設(shè)備更新。除了食堂，學(xué)校還引進(jìn)了消費(fèi)者信得過(guò)單位戴夢(mèng)得超市作為品牌入駐。在實(shí)地檢查中，檢查組發(fā)現(xiàn)食堂出入口處的防滑墊有些破舊，要求食堂負(fù)責(zé)人及時(shí)更換，切實(shí)保障餐飲工作人員的安全。
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　　即使是防滑墊破舊這樣的小細(xì)節(jié)，也沒(méi)能逃過(guò)檢查組的“法眼”，足見(jiàn)開(kāi)發(fā)區(qū)對(duì)校園食品安全的重視程度。該負(fù)責(zé)人告訴記者，經(jīng)開(kāi)市場(chǎng)監(jiān)管分局始終將學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位食品安全工作，作為食品安全重點(diǎn)工作來(lái)抓，具體工作任務(wù)和責(zé)任分解到人，集中時(shí)間、人員，開(kāi)展全覆蓋檢查，做到檢查環(huán)節(jié)到位、檢查文書(shū)到位、督促整改到位、處罰措施到位。
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　　事實(shí)上，早在開(kāi)學(xué)前，保障師生用餐安全的這場(chǎng)“保胃戰(zhàn)”已經(jīng)拉開(kāi)。經(jīng)開(kāi)市場(chǎng)監(jiān)管分局會(huì)同街道、市場(chǎng)監(jiān)管所以及教育等主管部門(mén)，**時(shí)間督促學(xué)校食堂嚴(yán)格按照法律、法規(guī)的要求履行食品安全義務(wù)，做好2019年春季開(kāi)學(xué)前食堂食品安全自查工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，特別要圍繞餐飲食品安全關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、防控食物中毒關(guān)鍵措施等內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)校食堂內(nèi)部的食品安全管理，強(qiáng)化從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，提高風(fēng)險(xiǎn)防控能力，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。
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　　“在落實(shí)餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任的同時(shí)，我們強(qiáng)化執(zhí)法，堅(jiān)決查處違法違規(guī)行為，全面消除安全隱患。”該負(fù)責(zé)人介紹，一方面，經(jīng)開(kāi)市場(chǎng)監(jiān)管分局依法加大監(jiān)督執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處非法添加，濫用食品添加劑，使用過(guò)期食品或原料加工制作食品，超許可范圍制售食品等違法違規(guī)行為；另一方面，對(duì)可能引發(fā)食品安全事故的傾向性、苗頭性問(wèn)題及行業(yè)“潛規(guī)則”，做到追根溯源、絕不姑息。
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