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嘉興校園食品安全提升再加碼 學校食堂要達到4個100%

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

　　2月21日，嘉興市市場 監管部門集中開展了春季開 學校園 食品安全 監督大 檢查，守護師生“舌尖上的安全”。
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　　從“**餐”到“每一餐”，記者了解到，今年是“百萬學生飲食放心工程”的收官之年，嘉興市校園食品安全提升再加碼，涉及學校 食堂安全的4個重要指標力爭年內全面達到****。借“提升年”行動發力，嘉興市將全面提升校園（含幼兒園食品安全管理水平，防范食品安全風險。
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　　 食品安全落在細節上
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　　2月21日，檢查組對嘉興技師學院、嘉興外國語學校和嘉興市**中學進行了食品安全檢查，重點是校園食堂和超市。
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　　嘉興技師學院目前有三個食堂，可容納5000多人就餐。學校食堂負責人介紹說，開學前，學校已經成立食品安全衛生考核小組開展定時檢查。
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　　檢查組查看了學校食堂的相關臺賬，重點檢查了從業人員健康證持有、餐飲具消毒、原料采購索證索票、進貨查驗制度等落實情況。
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　　結果顯示，食堂能較好地按照“五常法”要求落實食堂現場管理。檢查人員建議食堂及時更換防滑墊，對食堂更換為金剛網紗窗和下水擋板等做法點贊，要求食堂從細節上做好提升。
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　　在嘉興市**中學、嘉興外國語學校，檢查人員對學校食堂和校園周邊超市、便利店、食雜店等食品經營主體開展檢查，督促經營者落實食品安全主體責任，建立和完善食品追溯體系。
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　　對學生群體經常購買的預包裝食品，檢查組重點檢查了是否存在銷售假冒仿冒知名品牌食品、標簽標識不符合規定、過期變質食品、“三無”食品等違法違規情況。
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　　嘉興市市場監管局相關負責人表示，從檢查情況來看，學校和經營單位都能規范經營。
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　　 全面提升指標節節高
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　　據統計，嘉興全市699所學校共有食堂742座，全市供學校集體用餐配送單位有7家。
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　　為全面提升校園食品安全管理水平，今年2月至11月，嘉興市市場監管局協同市教育局將共同開展校園食品安全“提升年”行動。“提升年”行動實施方案已經印發。
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　　根據方案，到今年年底，全市學校食堂要達到4個****。
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　　去年，學校食堂大宗食品統一配送或定點采購率已經達到****。
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　　在此基礎上，300人以上學校食堂B級以上建成率從去年的97.95%提升至****；
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　　供學校的集體用餐配送單位量化等級A級率從去年的85.71%提升至****；
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　　300人以上學校食堂陽光廚房建成率從去年的95.74%提升至****。
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　　此外，年內，品牌超市校園入駐率達到95%；中小學生飲食安全知識知曉率提高至95%；累計完成260家示范學校食堂創建。
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