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天津：海蟹、皮皮蝦鎘超標(biāo)，牛上腦肉檢出瘦肉精

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　 食品伙伴網(wǎng)訊?據(jù) 天津市市場 監(jiān)督 管理委員會消息，天津市市場監(jiān)督管理委員會發(fā)布2019年第5號 食品安全 抽檢信息，抽檢春節(jié)專項任務(wù) 肉制品、水 果制品、糖果制品、 調(diào)味品、 速凍食品、 炒貨食品及 堅果制品、 酒類、 食用農(nóng)產(chǎn)品、 薯類及 膨化食品等15大類食品，共計抽檢561批次樣品，其中4批次不合格。
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　　抽檢信息顯示，其中有3批次海鮮檢出 鎘超標(biāo)，分別為：張鐵（天津市寶坻區(qū)京東市場建設(shè)服務(wù)中心農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場魚肉廳海鮮1號銷售的海蟹不合格；天津市寶坻區(qū)衛(wèi)中水產(chǎn)品批發(fā)部銷售的海蟹不合格；天津市寶坻區(qū)衛(wèi)中水產(chǎn)品批發(fā)部銷售的皮皮蝦不合格。
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　　鎘（以Cd計是*常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017中規(guī)定，鎘（以Cd計在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中*大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。
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　　另外，還有1批次天津市南開區(qū)順發(fā)祥牛羊肉經(jīng)營部銷售的牛上腦肉不合格，不合格項目為克倫特羅。
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　　克倫特羅屬于β-興奮劑，被稱之為“ 瘦肉精”。可促進(jìn)動物體蛋白質(zhì)沉積、促進(jìn)脂肪分解抑制脂肪沉積，能提高胴體的瘦肉率，增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率。克倫特羅是禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。非法使用克倫特羅會造成其在畜產(chǎn)品中殘留，影響畜產(chǎn)品安全，進(jìn)而對人體產(chǎn)生毒副作用，長期食用殘留瘦肉精的動物性食品，有可能引起人體肌肉振顫、心慌、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀。
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　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，由寶坻區(qū)、南開區(qū)市場監(jiān)管局按照《中華人民共和國 食品安全法》的規(guī)定，已責(zé)令經(jīng)營企業(yè)及時采取下架、召回等措施。天津市市場監(jiān)管委要求上述區(qū)局對不合格產(chǎn)品的經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，制定整改措施。
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序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 / / 張鐵（天津市寶坻區(qū)京東市場建設(shè)服務(wù)中心農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場魚肉廳海鮮1號 天津市寶坻區(qū)京東市場建設(shè)服務(wù)中心農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場魚肉廳海鮮1號 海蟹 / / 2018-12-24 鎘（以Cd計║0.82mg/kg║≤0.5mg/kg 中證檢測科技（天津有限公司
2 / / 天津市寶坻區(qū)衛(wèi)中水產(chǎn)品批發(fā)部 寶坻區(qū)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場魚肉水產(chǎn)大廳 海蟹 / / 2018-12-24 鎘（以Cd計║0.64mg/kg║≤0.5mg/kg 中證檢測科技（天津有限公司
3 / / 天津市寶坻區(qū)衛(wèi)中水產(chǎn)品批發(fā)部 寶坻區(qū)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場魚肉水產(chǎn)大廳 皮皮蝦 / / 2018-12-24 鎘（以Cd計║3.9mg/kg║≤0.5mg/kg 中證檢測科技（天津有限公司
4 / / 天津市南開區(qū)順發(fā)祥牛羊肉經(jīng)營部 天津市煤業(yè)建筑器材南開公司家美龍井蔬菜市場內(nèi)74號 牛上腦肉 / / 2018-12-06 克倫特羅‖不得檢出‖2.1μg/kg 國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測天津站
　　 天津市市場監(jiān)督管理委員會關(guān)于4批次不合格食品的通告 （2019年第5號中不合格產(chǎn)品信息（來源：天津市市場監(jiān)督管理委員會
? ? ? 相關(guān)報道： 天津市市場監(jiān)督管理委員會關(guān)于4批次不合格食品的通告 （2019年第5號
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